勝鬨酒販株式会社

酒のかちどき増岡です。今月は新規取引開始したワイナリーをご紹介します。ナチュラルワイン造りに情熱を傾ける北海道のワイナリーです。

★新規お取引ワイナリー torocco winery

トロッコ・ワイナリー:北海道北斗市向野183

ワイナリーについて

北海道函館に隣接する北斗市に出来たワイナリーです。母体は、札幌すすきのにあるフレンチレストラン「aki nagao」（他、系列店2店舗あり）2022VTがファーストリリース。当初はクラウドファンディングで会員のみ購入出来ましたが、今回のVTから業務用卸をスタート。今年の秋に自社醸造所が完成します。元々果樹園があった土地を継承。さらに自社で開墾、新しく栽培も開始。ゲビュルツ、ピノ・ノワール、シャルドネなどヴィニフェラ種を栽培。自然栽培で葡萄を育てています。醸造は野生酵母、亜硫酸無添加で行います。

取引経緯

札幌に行った際、夕食で系列店（焼鳥とナチュラルワイン「バード・ウォッチング」）に行きました。当時店長だった石田幸子さん（現　ワイナリー責任者）にご挨拶。お話を伺ったところ「今度自社でワイン造りを始めます。自分がそこの責任者として函館に行きます。」ということを伺い、「このお店が造るワインは、間違いなく美味しい！」と確信を持ち、その場で「ワインが出来たら是非ご案内してください」とお願いし、その後SNSで交流。お取引開始に至りました。生産本数が少ないため、ワイナリーとご縁のある飲食店、酒販店のみへの販売です。（一般販売については検討中とのこと）

アコロン・ペティアン 2023

750ml 4,730円

※限定入荷のため在庫無くなり次第終了になります。

ワイルドハーブのような生命力あふれる香りにスパイスのニュアンス。口に含むとフレッシュなザクロ、カシスのような果実味がたっぷり。程良い酸味が全体を引き締めています。しっかり冷やして提供してください。北海道岩見沢にある「10Ｒワイナリー」で委託醸造。

日本・北海道／torocco winery
【ナチュラルワイン】
Spec：微発泡性ロゼワイン / 辛口 / アコロン100％

新ヴィンテージが入荷

農民ドライ 2023

750ml 2,541円

グレープフルーツや洋梨の柑橘系、吟醸香などフレッシュさを感じる香り。味わいは適度なボリューム感がある柔らかい味わい。優しい酸味と果実味を感じます。余韻にハーブや柑橘の皮のような苦み渋みが残ります。

日本・栃木／ココファーム・ワイナリー
Spec：白ワイン / 辛口/ミュラー･トゥルガウ60%、ケルナー18%、バッカス11％、ソーヴィニョン･ブラン6%、シルヴァーナー5％

ワイナリーの新商品

広島三次ワイナリー 緋（あけ）

750ml 1,760円

煌びやかな緋色の中に芳醇な香りと程よい渋みを感じられる味わいが溶け込んだ赤ワイン。ワイナリーの新商品。品種非公開、ノン・ヴィンテージ。

日本・広島／三次ワイナリー
Spec：赤ワイン / ライトボディ/ 非公開

使いやすいピノ・ノワール

ピノ・ノワール 2022

750ml 2,112円

南仏らしい親しみやすい味わいながら、高級感のあるラベル。それでいて、この価格なのは嬉しい！軽すぎず、濃すぎず。果実味と酸味がバランスよく調和しています。

フランス・ラングドック／ドメーヌ・ラ・コロンベット
Spec：赤ワイン / ミディアムボディ/ピノ・ノワール