勝鬨酒販株式会社

ブランドコンセプトは「温故知新の甘酸系日本酒」。蔵のある柏崎市は港町・宿場町として栄え、労働者の町でもあります。甘く飲みごたえのある酒が好まれた時代背景から「酒母四段」という製法を元々取り入れていました。時代は変わり、現七代目社長の１人娘・原彩子が蔵に戻ります。彼女は昔ながらこの手法を進化されることに着手しました。それがこの「弐式」。 四段仕込で仕込むことで、酒母に甘酸が高いニュアンスが加わりますが、彼女はそこに「香り」のエッセンスを加えます。最初と四段仕込の際で異なる香りの酵母を選択する事で単一では表現できない香りの層が出来、味わいにも複雑さが加わります。進化系酒母四段仕込の味わいを是非体感してみてください。

弐式（にしき） TYPE:BASIC 3rd

1800ml ￥3,520（税込）
720ml ￥1,870（税込）

新潟県 原酒造
原料米：非公開 / ALC:15%