勝鬨酒販株式会社

MONTHLY TOKYO SHIMAZAKE

酒のかちどき堀口です。今月から始める東京島酒オススメ企画。よろしくお願いいたします。

第一回は大島 谷口酒造麦焼酎 御神火（ごじんか）です。

麦焼酎 御神火(ごじんか) スタンダード 25度

720ml 2,585円(税込) ※5/1に価格改定しました

原材料：麦　麹菌：白麹
大島 谷口酒造

伊豆諸島で一番北に位置し、東京から船で２時間の距離「大島」の焼酎。
蔵の外観、ラベル、味わい。とにかく色々と個性的。基本的には目が行き届くとの理由から谷口社長お一人で焼酎造りをされてます。麦焼酎のスタンダードは蒸留後1年は熟成させてから出荷されます。

ストレート	熟成させているので落ち着いた、丸みのある穀物香りがあります。ビター感、ハーブの要素も感じます。アタックは軽め、ふくよかさ香ばしさが広がりキレが良いです。ラベル通り「独特な味香り」です。
ロック○	香ばしさが際立ちます。味わいも香ばしく、ビターさが加わりバランス良。
水割り○	基本的にはロックの印象が軽くなったイメージ。飲み込んでから香ばしさと甘みの余韻がひろがります。
ソーダ割△	ソーダの爽快感が強く香ばしさは消えます。丸い口当たり、甘みがやや強く感じます。余韻は長め。
お湯割り◎	ふっくらと香ばしい香り。穏やかです。含むと甘みを強く感じます。甘みが土台となりほのかな酸味、渋みでキレの良い後味になります。