勝鬨酒販株式会社

酒のかちどきトネガワです。本日は山口県岩国市のお酒「五橋（ごきょう）の五（ファイブ）」について解説します。最近、酒の勝鬨営業部が総杜氏の仲間さんと飲食店の同行営業をしてきて得た知識を聞いてココに書いていきます。

よくZでは？となるこの文字。五（ファイブ）です。

営業課長の黒沼「左からこの順番で飲んで欲しい！」

・YELLOW：イエローは白糀を使って醸したお酒です。クエン酸由来の甘さと酸が際立ちます。

・GREEN：グリーンはおりがらみ。開けたてはガス感もあります。おりの甘さがありながらも甘ったるくなくて飲みやすい！

・RED：レッドは辛口です。そこまで辛く感じないので、食中酒にも丁度良いです。

このように飲んでいくとこれらのお酒の味わいの違いがよくわかるからです。

そんな五橋ファイブですが「５」なのに「６」コあります 笑

コンセプトは木桶生酛仕込みのキレのよいお酒です。上の2色は定番、下の4色は季節酒になります。

季節酒は季節限定になるのですべてを揃えるのは難しいですが、この辺りの造りの違いを理解して飲み比べてみると、日本酒の味の違いをひとつひとつ楽しめるのでオススメです。飲食店様はできればFIVE飲み比べなどもやってみて欲しいですね。

五橋ではこのように造りのバリエーションが豊富なところがまたよいです。日本酒を楽しみましょう。

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