勝鬨酒販株式会社

酒の勝鬨 イトウです。
店舗で販売していて最近ハマっているおつまみのご紹介です。

「食仙人珍味 豚干肉（ポークジャーキー）」
こちらは山野井という南さつま市で焼豚やハム・ソーセージなどの商品を造っている食肉加工の会社が作っています。ポークジャーキーで独特なデザインのパッケージが目を引きます。

味わいは和風甘たれ醤油風味、柚子風味、山椒一味風味の三種。
値段は各399円(税込)です。

和風甘たれ醤油風味：甘じょっぱく濃いめのスタンダードな味わいです。
柚子風味：柚子の果肉が表面にまぶされていて、柚子の爽やかな風味が豚肉にマッチしてます。
山椒一味風味：山椒一味がしっかりと効いており結構ガッツリ辛いですがクセになる味わいです。

-Meistar Yamanoi ホームページ商品説明-
YAMANOIオリジナルブランド食仙人珍味「豚の干肉」は創業当初作られていた秘伝タレを再現し、豚肉を一枚一枚丁寧にタレに漬けしっとりと甘く噛むほどに味わいが増して豚肉本来の旨味とコクを味わえる干し肉です。ビールとの相性抜群です。

今回は和風甘たれ醤油風味をチョイス。ナッツを添えて。
甘じょっばく濃いめの味付けで一般的なジャーキーほど固くなく、
しっとりとした質感ながら引き締まった肉身。噛めば噛むほど味わいが広がります。
ホームページではビールに合う。と書いてありますが、焼酎やウイスキーなんかにもよく合いますよ！

ということでこちらのお酒と合わせていただきました。
AMAHAGAN Edition No.3 ミズナラフィニッシュ　
https://katidoki.shop/view/item/000000015737

AMAHAGAN味わいメモ
樽のウッディさ、程よいピートからのスモーキーな香り、ドライフルーツのような甘みから後味にチョコレート・ウエハース感。

ウイスキーとジャーキー、間違いない組み合わせですね。控えめに言って最高です。
「食仙人珍味 豚干肉（ポークジャーキー）」店舗で販売しておりますのでぜひお試しください！

（AMAHAGAN各種も販売しております…！）