勝鬨酒販株式会社

酒の勝鬨トネガワです。最近、Bunraku Reborn Sun Citronを購入しました。

このお酒の特徴は酸と甘さです。抜栓をしてみると、思ったより甘い。パスタか何かとカジュアルに合わせようと思っていたのですが、少し甘すぎるかな？と感じたので、甘いお酒って何が合うのかな？と考えてみることにしました。

わかめとシラスのパスタ、パン、フライドポテト、いろいろ合わせてみたのですが、やはり一番合うのはチーズなんじゃないか。と思いました。

最近、少しハマっている銀座松屋のデパ地下グルメから見つけました。
「カチョガバロチッコロ」です！

フライパンで焼いて焦げ目をつけてから。と書いてあったのですが、焼くとすぐに溶けてきてなくなっていきます。。頃合いをつかむのが難しかったです。

調理としてコレでいいのか？感はありましたが、美味しかったです。チーズのクリーミーな旨味とお酒の甘さと酸がマッチしました。

ナッツなどがあってもいいかもしれませんね。甘いお酒に合わせるおつまみはもうちょっと探りたいので、今後も考えていきたいと思います。

Bunraku Reborn Sun Citron 特別純米 無濾過生原酒 R4BY

720ml ￥1,760（税込）