勝鬨酒販株式会社

1月のオススメ定番日本酒

真澄 純米 スパークリング Origarami

明けましておめでとうございます。２０２３年一発目は真澄の定番純米スパークリングで乾杯！ 
本年もよろしくお願い申し上げます。 

きめ細やかな泡立ち、ラフランスや青リンゴのような果実香、口の中で弾ける発泡感、軽やかな口当たり、お米由来のクリーミーな味わい。後味はレモンのようなフレッシュな酸味を伴いながらドライでシャープな味わいです。 

※瓶内二次発酵をしている為、開栓時吹き出しに要注意です！※ 

今回合わせてみたもの 
【キンキンに冷やして　×　若鶏もも唐揚げ】 
唐揚げの油分を酒の酸味とキレの良い後味で、さっぱりと食べられ食を進めてくれます♪ 

750ml 2,200円(税込) 
375ml 1,320円(税込) 

真澄　宮坂醸造株式会社 
原料米：金紋錦 精米歩合55％ 
日本酒度：-49.0 
酸度：5.6 
使用酵母：協会7号酵母(真澄酵母) 
ALC：11% 

1月のオススメ定番焼酎

最近取り扱いの始まった芋焼酎「不二才(ぶにせ)」のご紹介です。
鹿児島の言葉で「不細工な男」という意味。
見た目ではなく、中身で勝負する蔵元の思いが込められています。
飾り気のない骨太な焼酎で芋の風味が強く、甘さと香ばしさにスパイシーさ、キレ。パンチのある味わいです。

【飲み方】
ロック、水割り、お湯割りと何でも合います。
お湯割りにすると芋の香りが引き立ち、甘くふくよかで奥行きのある味わいになるので特にオススメです！

【お湯割り×チョコレート】
アーモンド入のチョコレートと合わせてみました。
甘香ばしさが同調していい感じにマッチしました。

不二才(ぶにせ)
鹿児島／佐多宗二商店
原料／南薩産黄金千貫・米麹(タイ米)
麹／白麹　
1.8L 2,669円
720ml 1,408円