勝鬨酒販株式会社

日本酒

三千櫻 普通酒 Ｒ Ｃｌａｓｓ×たこわさ

【コメント】

夏にピッタリな触感・ツンと刺激のあるたこわさびに今回、三千櫻定番酒で合わせてみました。

【冷酒】◎

甘やかな香り、ややヨーグルト風味、含むと香りほど甘さは強くなく旨味の方がしっかりと感じ、後キレの良さがあります。

【常温】○

低い温度と比べ、甘みを強く感じる。

【お燗（５０℃前後がオススメ）】◎

やわらかく旨味が口の中で広がり優しくスーっとキレる心地よい後味。

今回合わせてみたもの

【冷酒　×　たこわさ】
わさびのピリ辛さは程よく和らぎつつほんのり甘めな蛸にお酒の甘旨さが包み込みます。

三千櫻 普通酒 Ｒ Ｃｌａｓｓ

1800ml　2,300円(税込)
720ml 1,200円(税込)

北海道　三千櫻酒造株式会社
原料米：北海道産ななつぼし 精米歩合65％
日本酒度：-5
酸度：1.3
使用酵母：自社酵母
ALC：15%

焼酎

芋焼酎「一尚 ブロンズ」のご紹介です。

ビール酵母を使用、超低温発酵にて醸した焼酎です。柑橘系や青々しさを感じる爽やかな香りと、キリッとシャープな甘みとコク。余韻に残るビター感が特徴です。

【飲み方】

この焼酎はソーダ割りが真骨頂です。ロック等だと苦みの主張が強いですがソーダ割にすることで香り・旨み・コクが前面に出てきてとてもバランスがよくなります。

【ソーダ割り×パッタイ】

パッタイで合わせてみました。甘酸っぱくてエスニックな味わいと一尚ブロンズの爽やかな風味がいい感じにマッチしました！

一尚 ブロンズ
鹿児島／小牧醸造
芋／黄金千貫
麹／白麹

1.8L　2,922円（税込）
720ml 　1,549円（税込）