勝鬨酒販株式会社

9月のオススメ定番ワイン / セレクト：店舗スタッフ 海寳

9月8日はスペインワインの日（ワイン法（Estatuto del Vino）」が1932年9月8日に政令されたため）だそうです。ということで、当社の定番スペインワインをご紹介。

果実味豊かでモダンスタイルな赤ワインです♪赤系果実や黒系果実が調和、わずかにミルキーな樽の香り、みずみずしくチャーミングな果実味が口の中で豊かに広がり、なめらかなタンニンとスパイシーな余韻を感じます。

今回合わせてみたもの

【×鶏皮甘辛和え】
甘辛い味わいにワインの豊かな果実味とスパイシーな風味がぴったり同調します。

パラシオス レモンド ラ・ベンディミア 2020

750ml　2,365円(税込)

生産地域：スペイン/リオハ
生産者：パラシオス レモンド
使用ブドウ品種：ガルナッチャ90%、テンプラニーリョ10%
ビオ・ロジック農法(一部ビオディナミ農法)を採用
ミディアムボディ　赤
ALC：14%

9月のオススメ定番焼酎 ：店舗スタッフ 伊藤

今回は麦芋焼酎「ジョナリー」のご紹介です。
樫樽貯蔵酒と7月に紹介した「黒潮」をブレンドした八丈島の焼酎です。
ほのかな麦の香ばしさと芋の甘み、樽由来のバニラ香とコクがありつつもスッキリとした後味。
どことなくウイスキーを思わせる味わいです。

飲み方
ソーダ割がオススメです。
八丈島ではジョナハイと呼ばれる定番の飲み方でハイボール感覚で楽しめます。

ソーダ割×厚切りベーコン
厚切りベーコンと合わせてみました。
ベーコンの塩気と旨みに負けないジョナリーの風味、
脂っぽさもスッキリと流してくれて相性良かったです。

ジョナリー

八丈島／坂下酒造    
原料／麦(国産大麦)・さつまいも
麹／麦麹(白麹)
720ml 　1,760円