勝鬨酒販株式会社

日本酒の定番酒中心に５０回記事を書かせていただきましたが、今回より定番ワインをご紹介！

8月のオススメ定番ワイン / セレクト：店舗スタッフ 海寳

魚介系はもちろん、和洋中万能に合わせやすい南フランスで自然栽培で造った白ワインです。

清々しいフローラルな香り、マスカットのような果実風味、ハーブのような爽やかさ、品種由来のほのかな甘さ、柑橘系のフレッシュな酸味を感じ、軽快な果実味が広がり、すっきりした後味が印象的です。

今回合わせてみたもの

【×西京焼き】
味噌の甘さがワインの甘さと同調し、後味に感じる酸味ですっきりとさせ、食べ＆飲み進めてしまいます♪

【定番商品】【白ワイン】ボン・ペシェ ボン・ペシェ ブラン 2021 750ml

750ml　2,178円(税込)

生産地域：フランス/ラングドック地方
生産者：ドメーヌ・カプリエ
使用ブドウ品種：ミュスカ・プティ・グラン、ソーヴィニヨン・ブラン
無農薬・無化学肥料の有機栽培ブドウ使用　オーガニック認証
辛口　白
ALC：13%

8月のオススメ定番焼酎 ：店舗スタッフ 伊藤

今回は粕取焼酎「山本 インビジブルグリーン」のご紹介です。
日本酒の純米吟醸「山本」シリーズ11種類の酒粕を真空減圧装置にて蒸留した粕取焼酎です。香りは華やかでフルーティーな吟醸香、爽やかでクリアな味わいです。

オススメの飲み方
ロック・ソーダ割がオススメです。ロックは上品な甘みが立ち、
ソーダ割は華やかな香りが際立ち後味はドライで食中に◎です。

ソーダ割 × ニジマスの塩焼き

ニジマスの塩焼きと合わせてみました。ニジマスの淡白でほのかな甘みと焼酎のクリアな甘みがいい感じにまとまりお互いを引き立て合い相性◎でした。

山本
インビジブルグリーン

秋田／山本酒造店
原料／酒粕　
1800ml 3,300円
720ml　1,650円