勝鬨酒販株式会社

概要

三冠酒造（岡山県倉敷市）江戸時代後期の1806年創業。港町の側に蔵がある為主に魚介類との飲み合わせを考えた酒質設計になっている。魚料理の旨みを引き立てつつも魚の脂に勝る辛口の酒に仕上げるように心がけています。岡山県の酒蔵らしく使用する酒米は「雄町」と「朝日」のみ。現在は七代目・前畠真澄が造り、営業に邁進しています。

経緯と販売について

2023年8月に開催された岡山県の試飲会で三冠酒造と出会いました。その時に雄町の生酒を飲みましたが飲んだ感想が「絶対１年後旨くなる」でした。試飲会に出ていたお酒は搾って約半年のものでしたが味わいが硬くシャープでしたが良くなるイメージしかなかったです。その後も燗をつけてみたりとブースに入り浸り色々と試させていただきました。迷惑でしたね(苦笑)でも七代目の真澄さんはそれを熱意がある酒屋だと理解してくれて次の日すぐに店にきてくれました。そこで「仕入れたいけど今売りたくない。仕入れて1年後とかに売っていいですか？」など実際に思ったことをぶつけたら本当は蔵としても熟成させて出荷したいんですとの回答。

相思相愛。

新酒が出来上がった３月より取引開始となりました。
朝日米のお酒⇒入荷後からすぐに販売します。
雄町米のお酒⇒生酒はある程度蔵で熟成させた後当社で熟成させます。次の新酒が出てきた時点で販売を考えます。
生もと⇒こなれた酒質のものをいただけましたのでゆっくりと販売していきます。

現在、在庫している商品（2024.04.08現在）

「和井田（わいた）」と言う名前は地元児島の古い地域名です。地元の空気と水で出来上がった生もと造り。口に含むと最初にスパイスを感じ、その後に雄町の濃厚な腰の座った奥行きのある味わいが口に広がりスッと切れます。48℃くらいのお燗もお勧めですが逆にマイナス帯にまで冷やして飲んでいただくと、お燗とは違った甘味と切れが感じられ乳酸由来の酸がとても美味しく後をひいてくれます。ぜひお試しください。

三冠(さんかん)和井田 生もと純米 【R3BY】

1800ml 4,356円（税込）

三冠(さんかん)和井田 生もと純米【R4BY】

1800ml 3,960円（税込）
720ml 1,980円（税込）

岡山を代表する飯米「朝日米」を100%使用。にごりと言うとどうしても甘いイメージになりますが、料理に合わせやすいドライなお酒です。

三冠(さんかん)純米 にごり生酒 R5BY

1800ml 3,190円（税込）
720ml 1,595円（税込）

三冠酒造

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バーチャル酒蔵見学はわかりやすく、楽しく作られています。ご興味のある方は是非、ご覧ください。