勝鬨酒販株式会社

11月のオススメ定番ワイン / セレクト：店舗スタッフ 海寳

外はだんだん肌寒くなり季節の移ろい感じますね。
そんな寒さに体も心もほっこりさせる肉じゃがに合わせて今回はグレイスワインの定番赤ワインをご紹介！

●Tasting notes
抜栓してすぐはマスカットベリーＡ特有のキャンディ香はありますが、数分後にはその香りは落ち着き、 ブルーベリーの果実香、奥にスパイスのニュアンス。経過と共に穏やかな樽由来のミルキーなアロマが広がります。軽やかなタッチで含むとフレッシュな酸味を感じ、全体的に清涼感のある印象でしなやかなタンニンと長い余韻が続きます。

今回合わせてみた料理 × 肉じゃが
出汁染みたやや甘みのある具材にワインの味わいが寄り添い相性ぴったり(^^♪

中央葡萄酒 ヤマナシ ド グレイス ２０２１

生産地域：日本/山梨
生産者：中央葡萄酒株式会社(ＧＲＡＣＥ ＷＩＮＥ)
使用ブドウ品種：マスカットベリーＡ、メルロー、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン
醸造法：ステンレスタンク醗酵・フレンチオーク樽貯蔵
ミディアム　赤
ALC：13%
750ml 3,000円(税込)

11月のオススメ定番焼酎 ：店舗スタッフ 伊藤

黒糖焼酎「龍宮」のご紹介です。
奄美大島でも珍しい一次・二次とも甕仕込みによる、
こだわりの伝統製法で醸された黒糖焼酎です。
黒糖の甘い香り、穏やかな甘みと甕仕込みによる口あたりの柔らかさ、
後味のキレも良いです。

■Tasting notes
何でもOK！
オススメは水割りです。
ほどよい芳醇な甘さに、後からくる辛さとキレ。

今回合わせたお料理：鶏唐揚げ甘酢あん × 水割り
鶏唐揚げと合わせてみました。
龍宮の甘みと甘酢あんの甘みとがよく合い油分もサラッと流してくれます。

黒糖焼酎「龍宮」

鹿児島県奄美大島 富田酒造場
原料 / 黒糖・米麹
1800ml 3,329円
720ml 1,758円