東京築地/勝鬨酒販株式会社

酒の勝鬨ソムリエおすすめ！新緑がまぶしい季節に飲みたいワイン

酒のかちどきマスオカです。気持ちも心も軽くなる　爽やかな新緑の季節を迎えました。暑すぎず寒すぎず、シャツ一枚で過ごせて。心地よい季節ですね。この時期に美味しく飲めるおすすめワインを集めました。

私がセレクトします。

ワイン担当：増岡恵美子CSW(米国エデュケーター
協会認定)チーズプロフェッショナル
（C.P.A.認定）ソムリエ（日本ソムリエ協会認定）

気温が上がってくると「スッキリした辛口の白ワイン」が欲しくなります。「フレッシュな酸味」「軽快な果実味」「ステンレスタンクで醸すクリーンな味わい」がポイントです。

グレープフルーツやハーブを想わせる爽やかな香り。丸みのある果実味とクリスピーな酸味の調和が見事。すっきりとシャープな味わい。透明瓶なので清涼感があります。

柑橘系の心地よい香り。豊かなミネラルが味の骨格を支えています。活き活きとした酸味が、もう一口、もう一口と誘います。魚介類との相性抜群です。

旬の食材を頂くなら、それに合うワインと一緒に楽しみましょう！料理の美味しさがグンと増しますよ。

「カツオのたたき」と！
日本人女性家　栗山さんとパートナーのフランス人醸造家が造るワイン。どこか日本人のDNAに訴えます。ラズベリーなど赤系果実の香り。軽快な酸味が血合いの生臭みをカット。程よい渋みと樽香がたたきの香ばしさにマッチします。

「新ごぼうのマヨネーズサラダ」と！
果皮や種も一緒に醸すことで、ほんのりとオレンジ色の外観になります。通常の白ワインより骨格があり心地よい渋みが残ります。ごぼうの香りや土っぽさを包んでくれるワイン。

ワインは味も大切ですが、ラベルデザインも重要な要素。緑のラベルが食卓にあるだけで、季節感を演出できますよ。

11月3日に解禁になった新酒。実は今が飲み頃です。解禁直後はフレッシュな味わいを楽しめますが、時間が経過して全体的に落ち着き、バランス良い味に変化しています。
750ml ￥1,683（税込）

Post Views: 355