勝鬨酒販株式会社

酒のかちどきトネガワです。
昨日は飲食店、酒販店試飲会『目聞き会』に行ってきました。
とても広い会場で混雑もなくゆっくりと、久々の蔵元とのコミュニケーション、試飲ができてよかったです。

弊社とお付き合いがある蔵元では
旭酒造（獺祭）、吉田酒造（月山）、福光屋（黒帯、加賀鳶）、来福酒造（来福）、本田商店（龍力）、青木酒造（新潟）、お燗器 サンシン

定番のお酒の味を確認する試飲会となりました。

以下、飲食店様に向けたお話になります。

注目していただきたいのは『お燗器 サンシン』さんです。

商品ラインナップです。

お燗器サンシン沼崎さんにいろいろお話をお聞きしました。

沼崎さんにつけていただいたお燗酒は非常に美味しかったです。

ぬる燗と熱燗でお酒の味わいを飲み比べさせていただき、味をみました。

龍力の生もと「間違いない旨さです」

鶴齢の雪男やレトロラベルシリーズ「食中にちゃんと寄り添うお酒たちです。」

獺祭の23もお燗をつけてもらいました「ぬる燗で甘みにふくよかさを持たせた旨味を愉しむ」

獺祭 純米大吟醸 23をお燗につけるなどはなかなか考えられない試みですが、
どんなお酒でも温めて味をみることができるのはお燗酒の楽しいところでもあります。
「この酒を温めたらどんな味がするんだろう？」
「熱めでつけた方がいいのか」
「ぬるめにつけた方がコレは美味しいかも」
など試行錯誤すると、お酒の味わいは幾重にも広がり、楽しさは倍増します。

【スタッフの感想】
・加賀鳶 有機純米：膨らみがあった。燗でもよく酸がやや出てキレがいい。（堀口）
・龍力 特別純米 ドラゴン(赤)はぬる燗で穏やかな旨味が広がり優しく飲めた。
今の時期+日本酒初心者の方にもすすめやすい印象でした。（平田）
・獺祭 二割三分と三割九分のぬる燗が優しい甘さが出て良かったです。（平田）

飲食店様と共にお燗機メーカーとして歩み続けてきたサンシン。
沼崎さんのお話を聞いていると、とても真面目に実直にモノづくりをされてきたことを感じ取れます。

木の外観でしっかりしたつくりはお燗好きの飲食店様に定評があります。

「最近ではお燗をする電化製品が多く出てきていますが、とてもそんな安い金額では作れません。」
と沼崎さんはおっしゃっていました。

最近の安い電化製品は「すぐ壊れる。性能がわるい。」なんていう問題に直面することもあります。
純国産でしっかりつくられているサンシンさんのお燗器は安心して使えると思います。
購入した後のケアも考えると、やはり道具はちゃんとしたものを買った方がよいと思います。

手軽に買えるものではありませんが、飲食店の方にとってはマストの商品です。

これからの寒い季節、最高のお燗酒でお客様を迎えてみてはいかがでしょうか。

以下、商品です。

本体外寸：巾260mm×奥160mm×高260mm

電気式燗どうこ
「かんすけ」TKD-2
（蓋付きチロリ2合2個付き）商品番号25027 / ¥82,500

電気式燗どうこ
「かんすけ」TK-2（本体のみ）商品番号25025 / ¥47,300

本体外寸：巾260mm×奥260mm×高260mm

電気式燗どうこ
「かんすけ」TKD-4
（蓋付きチロリ2合1個付き）商品番号25028 / ¥67,650

電気式燗どうこ
「かんすけ」TK-4（本体のみ）商品番号25026 / ¥49,500

錫チロリは先日『かっちりマンデー』で紹介されていたメーカー『能作』さんの手作りです。

蓋付き錫チロリ 460ml
商品番号117469 / ¥18,700

錫チロリ L（380ml）
商品番号119641 / ¥14,300

錫チロリ S（200ml）
商品番号119640 / ¥9,900

酒燗計
商品番号106200 / ¥1,056

平盃
各種 ¥366～

ご興味のある飲食店様は弊社営業部までお問い合わせください！
もちろん道具とセットで美味しいお燗酒についてもご案内します。