勝鬨酒販株式会社

2016年3月6日(日)
サントリー営業　高須さん、片桐さんにサントリーの白州蒸留所をご案内頂きました。

【参加者】
酒の勝鬨　社長:杉本　営業:吉田、黒沼、高田　和酒担当：堀口　広報・デザイナー：利根川

小淵沢駅到着。

いい感じにレトロな大型タクシーに乗り込み出発です。

山梨の自然を眺めながら

到着。

ウイスキーの森はすごく広い場所でした。

お昼ごはんはお弁当と白州ハイボール。
白州ハイボールはどんな食とも合わせやすく、飲みやすく、美味しかったです。
女性に人気なのも頷けます。

白州来ました記念！酒の勝鬨営業組写真。左は高田。右は黒沼。

その後Bar Hakushuにてウイスキーテイスティング
とてもレアな響30年も頂きました。

グラスの側面の垂れているウイスキーがわかりますでしょうか？
30年熟成による粘性。とろりと贅沢な時間を味わいました。

これから先のご入場はご遠慮下さい。

をぬけて

セミナーをするお部屋までご案内頂きました。

部屋までの通路にてものすごいインパクト。
昔使用していたポットが両側に並んでいます。
上のライトはサントリーのロゴ。

サントリーで、ずっと醸造を担当されてきた佐野さんからご挨拶頂き

サントリー帽子をかぶり

かぶり方それぞれ

醸造所へ

二条大麦と麦芽

そしてピート

燻した後の麦芽はこんなです。香ばしかったです。

いよいよ蒸留所へ

仕込槽

麦のジュースを造ります。

醗酵

木桶で麦汁を醗酵。
サントリーの技が光ります。

蒸留

これらのポットで初溜。再溜。

このクビレで変わってきます。

樽貯蔵

それにしてもすごい数の樽達。
コレだけあっても足りないウイスキーはすごいですね。

それぞれ10年、20年、30年寝かせるものもあるので
確かに数は膨大になりますね。

樽を作る工程も

樽は木の種類。大きさ。で味が変わる重要な要素。

本物です。色の付き方がだいぶ違いますね。

最後は

海外のウイスキー

・グレンフィディック
・ザ・マッカラン
・ボウモア
・ラフロイグ
・オーヘントッシャン

と

日本のウイスキー

・白州
・山崎

をテイスティング。

日本のウイスキーは食に合う印象を受けました。

白州ハイボールの美味しい作り方講座も

勉強になりました。

記念撮影。

だいぶ、長いサントリー見学ブログになりましたが…
すごいスケール。しっかりした造りのサントリー。

『世界５大ウイスキー 日本ウイスキーの力』堪能しました。
多くの写真で伝わったでしょうか？

後編もあります。