勝鬨酒販株式会社|東京築地酒のかちどき

日: 2021年9月8日

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新入荷商品 09.08.2021 / 日本酒・焼酎・泡盛

新入荷商品情報/日本酒・焼酎・泡盛 ・秋酒日本酒ひやおろし盛りだくさん。・大浦カスク芋焼酎5年樽貯蔵です。・ラベルのインパクト大!雰囲気満点の泡盛たち。

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酒粕をさらに発酵させてから搾ったお酒MYVY(まいびー)舞美人

日本酒は搾る時に醪が日本酒と酒粕に分けられます。酒粕は加工品や飲食店、一般の家庭がお料理の仕込みに使ったりして消費されますが、近年では需要も少し落ちてきて、舞美人の蔵元美川さんは毎年、酒粕が余ることを悩んでいたそうです。そんな悩みから生まれたのがMYVYです。