勝鬨酒販株式会社

＜富山県 新蒸留研究所＞新蒸留研究所(しんじょうりゅうけんきゅうじょ)「No.7」ハイジュニパージン
原料：ジュニパーベリー、コリアンダーシード、アンジェリカルート、スピリッツ
ALC:47％
500ml　3,410円

ジュニパーベリーが何故ジンに使われるのかを探る研究の中で生まれました。
通常の2倍量のジュニパーベリーを配合した、香り高いジンです。

【今回合わせたお料理×ガーリックステーキ バルサミコソース 春菊添え】
ガーリックステーキと共に、ソーダ割りで頂きました。
ジュニパーベリーの爽やかな香りと、オレンジを思わせる柑橘系の香り。
ガーリックステーキとバルサミコソースの力強さを受け止め、
爽やかな香りと甘さを保ちつつ、すっきりと愉しめます。
春菊の香りと、バルサミコソースの甘酸味も相性抜群でした。

富山県新蒸留研究所について
新蒸留研究所は、製薬会社の技術を活かして「香り」を科学的に探究するプロジェクトです。
蒸留酒や精油の研究開発と製造、そして活動そのものを通じて、
この世界が豊かな香りに満ち溢れているという歓びを、あらゆる人々と分かちあいたいと考えられ、
日々研究が行われています。