9月のオススメ定番ワイン / セレクト：店舗スタッフ 海寳
今回は店舗で販売している鯨ハンバーグ缶詰『イタリアンバーグ』と ラベルやコルクに遊び心をくすぐる赤ワイン『オープン･ナウ』で合わせてみました♪ ライトな入りで、含むとミディアムな赤ワインです。
●Tasting notes
シラーの特徴的なスパイス香、カシスのような果実のアロマ、軽やかな口当たり、豊かな果実味と穏やかなタンニン、スパイシーな余韻、ボリューム感はしっかりとあります。
今回合わせてみたもの × ハンバーグ
旨味たっぷりな鯨肉の凝縮感とトマトの程よい酸味のきいたハンバーグと相まってこのワインとよく合い、ずっと食べて飲んでいられます!(^^)!
ドメーヌ･ドゥ･シャマン オープン･ナウ ミネルヴォワ 2019
生産地域：フランス/ラングドック･ルーション
生産者：エガルティ･ドメーヌ･ドゥ･シャマン
使用ブドウ品種：シラー 60%、ムールヴェードル 40%
有機栽培・ビオディナミ
ミディアムボディ 赤ワイン
ALC：14%
