石川県輪島 白藤酒造 / 奥能登の白菊情報
奥能登の白菊醸造元、白藤酒造店の白藤喜一氏から近況報告がありました。半壊した蔵のがれき撤去が徐々に進み、冷蔵庫の整理が出来るようになったとの事。見てみると生き残っている酒があったと嬉しいご連絡でした。とはいえ少量にはなってしまいますが是非お取り扱いいただき、飲んでご支援いただけますと幸いです。
奥能登の白菊 特別純米
旨みがありながらすっきりとした味わいです。
原料米：山田錦・五百万石60% / ALC：15%
純米 寧音(ねね）
柑橘系の酸がほんのり広がりつつ米の旨みを感じる低アルコール酒。
原料米：山田錦・五百万石60% / ALC：13%
奥能登の白菊 貴醸酒
甘みが主体の貴醸酒です。スパイスとの相性もとても良いです。
原料米：山田錦・五百万石55% / ALC：15%
奥能登の白菊 奥能登自然栽培米 2020BY
720ml 3,630円（只今、店頭のみで販売 2024.05.22時点）
米のポテンシャルを引き出す為に3年熟成をさせました。
まろやかさとともに優しい甘みとコクのある味わい。
原料米：自然栽培米コシヒカリ55% / ALC：15%
奥能登の白菊 奥能登自然栽培米 原酒 2018BY
720ml 4,510円（只今、店頭のみで販売 2024.05.22時点）
原酒で5年熟成させたしっかりした味わい。常温～燗でより深みのある味わいが愉しめます。
原料米：自然栽培米コシヒカリ65% / ALC：18%
