勝鬨酒販株式会社

K20AK_DD_01
共栄堂2020年秋_橙（だいだい）_01
という意味です。
詳しくは以前、ワイン担当増岡の書いた共栄堂の記事をご覧ください。

今なら３種類あります。
真中と左のK20AK_DD_02とK20AK_RZはあと僅かでなくなります。お早めに！(2021.11/30現在)

K20AK_DD の 01 と 02 の違いは？
01:ジュース仕立て×醸し仕込みの甲州種
ホーロータンクにて、オークチップとじっくり約一年熟成。

02 : マセラシオンカルボニック（※）×醸し仕込みの甲州種
ホーロータンクにて、オークチップとじっくり約一年熟成。
※マセラシオンカルボニックとは？
主に、ボージョレ・ヌーヴォの醸造で用いられる技法。 ブドウを破砕せず、充満する二酸化炭素と一緒にタンクの中に置いて発酵させることで、フレッシュな香りと、渋みが少ないのに濃い色合いを兼ね備えたワインが造られる。

土の味がする
なんて声が飲み手から聞こえてきそうなワインはいつもラベルも素敵です。今回は『風』の甲骨文字が書かれています。この風という漢字ができた経緯がまた興味深いです。共栄堂のHPよりご覧ください。

【オレンジワイン】共栄堂 K20AK_DD

【ロゼワイン】共栄堂 K20bAK_RZ 750ml
只今、店頭のみの販売。残り僅か（2021.11/30現在）