勝鬨酒販株式会社

2024年は東京島酒のGI指定元年でしたので丸１年通して東京島酒をご紹介してまいりました。
GI認定酒も一通りご紹介し終えましたので2025年は蒸留酒という大枠で定番から限定も交えてご紹介させていただきたいと思います。

芋焼酎 天狗櫻 新焼酎 堀地区 25度 2024

1800ml 3,410円(税込)
720ml 1,870円(税込)

鹿児島県 白石酒造
原料芋：黄金千貫(無肥料) /麹菌：白・黄麹
原料芋は自社栽培、米麹にも無農薬米を使用。
芋は収穫後30日間熟成。通常芋と米麹は5：1ですが、6.5：1と芋の使用量を増やしました。
酵母も無添加。
新酒から白石さんらしいナチュラルな芋焼酎です。

ストレート	新焼酎特有の硫黄臭はほぼ感じられません。華やかでいてふくよかな香り。芋の量が多いからかボディの厚みを感じます。複雑な味わいは醸造酒のような味わい。
ロック〇	ふくよかな味わい。甘みはストレートよりは軽めですがボディの厚みはしっかりと感じます。
水割り〇	なめらかで丸みを帯びた飲み口。すっきりとした味わいですが飲み込んだ後の戻り香がとてもふくよかです。
ソーダ割△	芋の青々しさが出てきてしましますのでオススメしません。
お湯割り◎	ダントツオススメの飲み方。芋のふくよかさ、香ばしさ、濃密さを感じます。熱めで飲み終わり際のぬるめの温度が一番飲み応えがあります。