勝鬨酒販株式会社

雄町米を使用し、やや低めのアルコール度数で仕上げた純米酒です。雄町のコクを感じながらも、すっきりとした味わい。柑橘系の酸味が特徴的で、辛口の後味です。 

ベスト温度帯：50℃👍

雄町の旨味が透明感と共に広がります。 オレンジを思わせる酸味が爽やかさを演出していて、 暑い夏の時季でも疲れずに飲める、爽やかな燗酒です。 

名手酒造店の位置する和歌山県海南市「黒江」は、室町時代から漆器産地として栄えた職人の街です。 

1866年(慶応2年)当時繁栄を極めた漆器職人達を顧客として、酒造りを始めたのが名手源兵衛でした。約1300年前、黒江は入江奥の浜辺であり、今の蔵付近に黒い牛の形をした岩が波辺に見られたといいます。 万葉集に3首の和歌で「黒牛潟」として詠まれ、黒江の地名由来となりました。 正当な純米酒を醸すにあたり地元の伝承を背負う覚悟を示すとともに、万葉に昔を偲べるような、まろやかな味わいを目指したことから酒銘とされました。

 

和歌山県　名手酒造店 
黒牛 純米酒 雄町70 
32767　1800ml　3,300円 
原料米：雄町 
ALC：14％