勝鬨酒販株式会社

今回ご紹介するワインは現存する西日本最古のワイナリーのカタシモワイナリー。 たこ焼きと合わせて欲しいという想いで造られたシャンパンと同製法の瓶内二次発酵方式の 本格スパークリングワインです。 

●Tasting notes

柑橘類を想わせる爽やかな香り、泡立ちはきめ細かく、しっかりとコクがありながら強めな酸味と後味はシャープなキレのある辛さがあります。 

今回合わせてみたもの × お好み焼き

ほんのり感じるデラウェアの甘みがソースに絡み合い、ワインに感じるコクがしっかりと受け止めつつ後味はさっぱりとさせてくれます。 

カタシモワイナリー  たこシャン 2022

750ml 2,650円(税込) 

生産地域：日本/大阪府 
生産者：カタシモワイナリー 
使用ブドウ品種：大阪・柏原産デラウェア100％ 
辛口 発泡性白ワイン 
ALC：12%