勝鬨酒販株式会社

MONTHLY TOKYO SHIMAZAKE

酒のかちどき堀口です。

東京島酒ご紹介第3弾。複数蔵が存在する八丈島の島酒です。八丈島の中心に位置する八丈島酒造。社長の奥山清満氏は東京七島酒造組合の代表。息子の武宰士さんと二人三脚で酒造りをしています。

八重椿（やえつばき）

1800ml 2,530円(税込)
720ml 1,320円(税込)

原材料：麦
麹菌：白麹/ALC:25%

ストレート	東京島酒らしく麦焼酎と芋焼酎のブレンド焼酎です。香草、藁、アルコール香。含みに甘みが強く、パッションフルーツのような香りと余韻の長さ。
ロック◎	香りは爽やかに。ストレートの印象をダイレクトに感じます。 麦感が強く、酸味と甘みをしっかり味わえます。
水割り○	香りによりパッション感、ぶどうのニュアンスも。なめらかな甘み、ナッツ、苦み、キレ味。
ソーダ割〇	香りは爽快。飲みやすくなるが特徴が薄まります。後味には渋みが出ます。
お湯割り△	甘みや乳酸香が出てきます。複雑味がバラバラに出てしまいまとまりがありません。