勝鬨酒販株式会社

6月のオススメ定番日本酒 / セレクト：店舗スタッフ 海寳

西日本最高峰の『石鎚山』の麓に位置し、その名の如く高く清らかな酒造りをせよという思いから命名され 「食中に活きる酒造り」を目標に、槽(ふね)と呼ばれる昔ながらの木製の搾り機を用い、時間をかけて丁寧に搾る石鎚酒造を代表する一本『純米吟醸緑ラベル』をご紹介。 

【冷酒】◎ 
香りは穏やかながら甘酸っぱいリンゴを思わせる果実香、飲み口は軽快で爽やか 
柔らかい旨味を感じつつすっきりキレます。 

【常温】○ 
派手さはなく落ち着いた印象。 
甘みのある飲み口、含んだ後のふくらむ旨味、酸味でキレる後味。 

【お燗（４０℃～４５℃）】◎ 
優しいヨーグルト風味な甘酸っぱさの中にふくよかさが適度にあり、 
キリッとした後味に感じる滋味深い味わい。 

今回合わせてみたもの 

【ぬる燗・涼冷え　×　トマト煮・温野菜】 

トマト煮は酸味とほっくりした甘みのじゃがいもに特にぬる燗と合いました。 
温野菜にはやや冷えているぐらいの温度帯で素材の旨味に酒が同調し盃が進みます。 

石鎚　純米吟醸 緑ラベル 槽しぼり 

1800ml 3,449円(税込) 
720ml  1,750円(税込) 

愛媛　石鎚酒造株式会社 
原料米：麹米 兵庫県産山田錦・掛米 愛媛県産松山三井 精米歩合60％ 

日本酒度：+4 
酸度：1.6 
使用酵母：自家培養KA-1酵母 
ALC：16% 

6月のオススメ定番焼酎 / セレクト：店舗スタッフ 伊藤

今回は盛若 樫樽貯蔵のご紹介です。
麦焼酎を樫樽で貯蔵・熟成させた神津島の焼酎です。
バニラのような香りにまろやかで上品な甘みのあるすっきりとした味わい。

オススメの飲み方
ロック・ソーダ割がオススメです。
ロックはいい甘みが、ソーダ割りは香りが立ちハイボール感覚で飲めます。

ロック×いぶりがっこと燻製ナッツとチーズのオイル漬け
成城石井で買ったオイル漬けと合わせてみました。
チーズが焼酎の甘みを引き立て口当たりもよりまろやかに、
いぶりがっこ・ナッツも程よい燻製の香りがいいアクセントとなりよく合いました！

盛若 樫樽貯蔵
東京(神津島)／神津島酒造
原料／二条大麦
麹／白麹　
700ml　1,650円