築地の隠れ家「はしば」さんに行ってきました
皆様こんにちは！
酒の勝鬨・堀口です。
今日の築地は雨が降ったり止んだり。
時にはゲリラ豪雨なんかもあったりして冴えませんでした。
本日から築地本願寺では毎年恒例の盆踊りがあるのですが、雨で開催が危ぶまれました。
当社も毎年生ビール販売のお手伝いをしています。
でも開始前にはすっかり雨も止み、無事開催しています。
これも本願寺効果なのか？
そういえば入社して4回目の参加ですが、一度も中止になったことないな〜。
明日も晴れることを祈ります。
盆踊りの模様は明日以降にUPしますね。
先日いつもお世話になっている、築地の隠れ家的なお店「はしば」さんに行ってきました。
仲のとてもよいご夫婦で商売されています。
20年以上すし職人をされていた旦那さんが作る和食と、白神山地のブナ林で発見された「白神こだま酵母」と北海道産の小麦、天然塩、国産きび砂糖など厳選した素材でひとつひとつ、じっくり焼き上げられ、添加物や保存料などは一切不使用しない奥様のぱんが人気です。
今回は無理を言ってお酒を持ち込ませていただいたので、お酒を愉しむコース「酒肴コース(4,000円）」をお願いしました。
出てくる一品一品が繊細かつ、独創的！
素材の旨さを引き出す丁寧な仕事とセンスが光ります。（生意気ですね・・・）
今度は口コミで人気のランチの海鮮丼をいただきたいです。
ゆっくりとした時間を過ごせる「はしば」さん。
築地にお越しの際には是非お立ち寄りくださいませ。
▲隠れ家らしいライトアップされた店構えです！
▲名物はしばのパンを鳥レバーパテとともに
▲ほろ苦さが日本酒とバッチリ！の稚鮎
▲カジキマグロ（中央）はリンゴチップでかる〜くスモークされています（驚）
▲オーブンで焼かれた焼き枝豆
▲しめじと合わせるソースは玉ねぎの優しい甘みのソース！
▲中身の穴子がふんわり炊かれていて美味！
▲上にのっているのはキウイ！酸味が良く合います♪
＜本日のお店＞
「はしば」
東京都中央区築地6-14-7
定休日：日・祝
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酒の勝鬨（勝鬨酒販株式会社）
〒104-0045 東京都中央区築地7-10-11
TEL:03-3543-6301
FAX:03-3541-5706
営業時間：
8:30-19:00(月−金）
8:30-18:00(土）
定休日：日、祝
ネットショップ：
http://www.rakuten.ne.jp/gold/katidoki/index.html
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