勝鬨酒販株式会社|東京築地酒のかちどき

ヤマサン正宗 超辛口純米 佐香持田 R1BY

超辛口と表記がありますが、日本酒度は+8です。蔵の酒の中では一番の辛口の酒となります。適熟を迎え落ち着いた旨みが広がり穏やかにキレのある味わいです。冷酒~燗まで対応可能。繊細な味わいからクセのある食材まで受け止めるそばに置いておきたい1本です。(日本酒担当 堀口)

飲んでみました

店舗のおつまみコーナーから牡蠣味噌をチョイスして合わせてみました。(スタッフ 利根川)
きゅうりを棒状に切って、牡蠣味噌をつけてヤマサン日本酒。エンドレスに食べて飲んでいられるほど美味しい組み合わせでした。ヤマサン正宗佐香持田はR1BYということもあり熟成による旨味もあって美味しかったです。個人的には日本酒らしい日本酒という印象です。冷温からお燗まで幅広く楽しめます。

ヤマサン正宗 超辛口純米 佐香持田 R1BY

原料米:佐香錦68% / ALC:15%