勝鬨酒販株式会社|東京築地酒のかちどき

店舗メガネスタッフ海寳が毎月、おつまみを合わせて定番酒をご紹介するthe定番酒です。

The 定番酒 vol.28
七郎兵衛 特別純米酒 29BY

夏の冷房や冷たいものを口にする機会が多く、冷えて疲れてしまっているカラダを燗酒で温まりたいと思い、燗映えするお酒『七郎兵衛』の定番酒をチョイス!

shichirobee
味わいチャート

味わいチャート

しっかり辛口

SPEC

青森県 竹浪酒造
原料米:華吹雪
精米歩合60%
日本酒度:+9
酸度:1.8
使用酵母:協会701号
ALC:15.5%

1800ml 3,014円(税込)
 720ml 1,562円(税込)

今回合わせたもの

お燗酒 × サバの味噌煮

ふくよかに広がる甘さや旨味が味噌煮と合い、
後味に感じる程よい酸味でキレ、燗酒が進みます。

常温:△

ツーンとくる熟成香、アタックに強く感じる酸味から旨みが広がり、しっかりとボリューム感のある味わい。

お燗:◎

60度ぐらいからの燗冷ましでゆっくり飲むのがオススメ

べっこう飴のような甘い香り、飲み口はなめらかに優しく、ふくよかな甘さが広がり、酸味がやわらぎ、スーっとキレていきます。

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