勝鬨酒販株式会社|東京築地酒のかちどき

雄山一

定番焼酎 vol.5
雄山一 25度

店舗スタッフ伊藤がオススメする定番焼酎です。

今回は伊豆諸島”三宅島” の焼酎「雄山一」です!

火山の噴火により一旦は途切れた三宅島の酒造りの伝統が復活してできた焼酎です。伊豆諸島の焼酎は基本的に麦麹を使用しますが雄山一は唯一「壱岐焼酎」と同じ米麹仕込み。ライ麦のような穀物の香り、麦の香ばしさがありつつも柔らかくスッキリとした味わい。キレのある飲み口で余韻には米麹らしい旨味があります。

【オススメの飲み方】

個人的にはロックで飲むのが好きですが、バランスのとれた味わいなのでお好みの飲み方でどうぞ。
水割りで良し!ソーダ割りで良し!お湯割りで良し!

【合わせたい食べもの】

カツオのたたきやマグロのカルパッチョなど赤身魚との相性がいいです!
ピザやタコスなど、香ばしくチーズを使った料理とも◎

【麦焼酎 / 東京島酒】雄山一(おやまいち) 25度

東京都/三宅島酒造 原料/麦(国産大麦)・米麹
15547 1800ml 3,474円 (税込)
15548  700ml 1,750円 (税込)