勝鬨酒販株式会社|東京築地酒のかちどき

店舗スタッフおすすめ定番酒 / 4月

日本酒

春野菜のポトフに春らしいお酒で合わせてみました♪
今回は春霞の定番『純米 赤ラベル』です。
酒のすっきりした甘さと酸味が具材やダシに寄り添い、お互いの味わいを引き立てます。

冷酒:〇

すっきりした甘さと丸みのある酸味、そしてキレの良い後味。

常温:◎

香りは穏やか、飲み口はやわらかくスムーズ。綺麗にすーっと入り、
心地よい甘さからすっきりした酸味でキレていきます。

常温:◎

40℃前後がオススメ
お米の甘い香りがほんのり漂い、やわらかい甘さと酸味がバランス
よく調和します。

春霞赤

春霞 純米 赤ラベル

秋田県 栗林酒造店 原料米:美郷錦
精米歩合60% 日本酒度:±0
酸度:1.8 使用酵母:熊本KA-4 ALC:16%

焼酎

今回は粕取焼酎「繁桝」のご紹介です。

山田錦を使用した大吟醸の酒粕を使用していて、果実のような華やかな香りに透明感があり綺麗な口当たり。すっきりとしたキレのある後味で食中にも向いており粕取焼酎初心者の方でもとても飲みやすいです。

オススメの飲み方

ロックやストレートもおいしいですが炭酸割りが特にオススメ。
香りが強調されより華やかでフルーティーな飲み口に。

つまみと共に
チーズわさび漬け ×炭酸割り

私の地元、奥多摩のわさび漬けを取り寄せて合わせてみました。
クリーミーさと爽やかさのあるチーズわさび漬けと繁桝の華やかな風味が相性よくイイ感じでした!

しげます粕取焼酎

繁桝 大吟醸粕取焼酎

福岡/高橋商店
原料/酒粕・米麹(国産米)