勝鬨酒販株式会社|東京築地酒のかちどき

夏といえば

皆様はどんな食を思い浮かべるでしょうか?
私は最近、そんな夏らしい食事を作って食べることにハマっています。

冷やし中華

冷やし中華始めました!は定番の夏料理ですね。

はたまた、とうもろこしご飯も夏らしくて好きなので作っています。

日本酒にも夏はあります!

夏酒と呼ばれるジャンルで、各蔵元が夏に合うお酒を造っています。

その中で、本日ご紹介したいのはとうもろこしご飯と同じ黄色いラベルのお酒です。太陽に向かって咲くひまわりをイメージしたラベルです。

山本 山廃純米 サンシャインイエロー

裏ラベルを見ると

山本コメント

この商品はク〇暑い真夏に「冷やして飲む山廃仕込みの酒」というテーマで仕込んだ限定酒です。夏に太陽に向かって咲くひまわりをイメージし、サンシャインイエローと名付けました。山廃仕込みと云えば、しっかり熟成させたものをお燗にして楽しむのが一般的ですが、敢えて搾りたてのフレッシュな状態で出荷しております。冷えた状態でバランスが取れるような酒質に設計しているため、お燗には向いておりませんので、お燗好きの方はスルーしてください。

と山本さんらしいユーモア溢れるコメントがあります。

刺身と山本サンシャインイエロー

ブリのお刺身に合わせてみました。

フレッシュな日本酒の味わいがお刺身とよく合いました。夏を楽しめる組み合わせです。
皆様も夏を楽しむ食と酒、楽しんでみてください!よい晩酌を!

今回、ご紹介したお酒

山本(やまもと) 山廃純米吟醸 サンシャインイエロー

秋田県山本合名のお酒