勝鬨酒販株式会社|東京築地酒のかちどき

甲子(きのえね)立春朝搾り2022好評販売中です!

昨日は立春の「のぼり」を店頭に飾り、立春のお酒も好評でした

ご購入いただいたお客様ありがとうございます!昨日の北京オリンピックの開会式では「立春 SPRING」という花火があがっていましたね!今が旬の立春です。

まだ店頭でご購入可能です

この立春朝搾りは2/4日に搾られた出来立てのお酒です。しぼりたてのお酒も最近しぼられたお酒ではあるのですが、この立春は日付も指定された究極のしぼりたてです。

本日、試飲してみました

例年と同じく、ピチピチとできたての炭酸の感じ、華やかな香りでフルーティーで旨味のある味わいです。できたてのお酒の醍醐味を味わうことができます。

【造りについて】

・きょうかい1801酵母

この華やかでフルーティーな味わいは1801酵母によるものです。千葉県甲子酒造が得意とするこのフルーティーなお酒は立春のみにとどまらず人気があります。

・精米歩合55%→58%

昨年から米を磨きすぎない造りに少しだけシフトしたことにより、酸味や旨味を取り込んで濃醇な酒質になりました。たしかに華やかなだけではない旨味も内包されています。

甲子立春朝搾りオススメです

甲子立春2022

甲子(きのえね) 純米吟醸 生原酒 立春朝搾り

SPEC
ALC:15.7%
日本酒度:±0
酸度:2.1
アミノ酸度:1.6
使用米
掛け米:酒々井産五百万石/精米歩合58%
麴米:兵庫県産山田錦/精米歩合50%

杜氏からのお言葉

今年の立春も香味良好な酒質に仕上がったと思います。立春を祝い、またコロナ禍の終息を祈って多くの方々に飲んで頂けたら幸いです。

※只今、店頭のみで販売中です!

1800ml 3,520円(税込)
720ml 1,760円(税込)