701酵母
☆【日本酒/ひやおろし】杉錦(すぎにしき) 生もと純米 ひやおろし 29BY
2018年9月5日 日本酒静岡県杉井酒造杉錦純米誉富士あいちのかおり701酵母生もとひやおろし秋酒/ひやおろしA【軽い・辛口】
酸味や熟成感を特に強調した造りにはせず、オーソドックスな純米酒の味わいを目指して造られました。今年のモロミは泡が低く、モロミの酸度は低めだったそうです。
七郎兵衛(しちろべえ)
特別純米 辛口 華吹雪 28BY
2018年10月24日 七郎兵衛竹浪酒造店日本酒青森県特別純米華吹雪701酵母辛口
［お燗した時]高めの燗から冷めていく過程で味わいの表情が変わる！
☆【日本酒/しぼりたて】八海山(はっかいさん)普通酒 しぼりたて原酒 越後で候 青越後 30BY
2018年10月20日 しぼりたて越後で候日本酒新潟県八海醸造株式会社八海山普通酒山田錦五百万石こしいぶき701酵母M310原酒
10～1月の冬季期間中、いつでもしぼりたての新鮮な原酒をお楽しみ頂けます。 しぼりたて生原酒ならではの荒々しい飲み口とフレッシュな味わいが特徴です。
☆【日本酒/秋酒】彦市(ひこいち) 純米 秋あがり 29BY
2018年9月13日 日本酒茨城県月の井酒造店彦市純米チヨニシキ701酵母秋酒秋あがり秋酒/ひやおろしB 【軽い・旨口】
地元大洗町で育てた「チヨニシキ」を使用しています。 新ブランド「彦市」は初代坂本彦市より代々襲名され受け継がれてきた名前です。 歴代の蔵元が個性を出し自分が美味しいと思い、造りたい酒を「彦市」としています。 搾り火入れ後6カ月間、低温でゆっくりと貯蔵したお酒です。
☆【日本酒/ひやおろし】聖(ひじり) 純米吟醸 INDIGO ひやおろし 29BY
2018年9月5日 日本酒群馬県聖酒造聖純米吟醸若水701酵母ひやおろし秋酒/ひやおろしB 【軽い・旨口】
ガス感があり、ジューシーな旨み。
☆【日本酒/秋酒】杉錦(すぎにしき)山廃純米 秋あがり 29BY
2018年9月5日 日本酒静岡県杉井酒造杉錦純米山廃誉富士701酵母1101号酵母秋酒秋酒/ひやおろしC 【重い・辛口】
今秋の酒は2016BYの酒を一回火入れの後5℃の冷蔵庫で低温長期貯蔵したものです。
☆【日本酒/ひやおろし】米鶴(よねつる)生もと純米 生 29BY
2018年9月3日 日本酒山形県米鶴酒造米鶴純米出羽の里出羽きらり701酵母生もとひやおろし秋酒/ひやおろしD 【重い・旨口】
生もとらしさもありながら綺麗な飲み口。
☆【日本酒】八海山(はっかいさん) 特別本醸造
2017年10月1日 日本酒新潟県八海醸造株式会社八海山本醸造五百万石701酵母定番酒
冷でよし、燗でよしの、八海山を代表するお酒です。燗をつけたときのほのかな麹の香りもまた、このお酒の楽しみの一つといえます。
