勝鬨酒販株式会社は飲食店様と共に歩む日本酒・本格焼酎・デイリーワイン・日本ワイン・ヴィンテージワイン等を取り扱う地酒専門店です
商品情報

601号酵母

性質は協会6号と同じだが、醪で高泡を出さない酵母。

☆【日本酒】旭興(きょくこう)純米吟醸 無濾過生原酒 無加圧 30BY

純米吟醸酒5種類をブレンドした無濾過生原酒。仕様酵母は、1801、601、701、M310、そして栃木県NDです。予約限定流通品です。

☆【日本酒】鴎樹(おうじゅ) 生もと造り 純米酒 29BY

味きれい系な生もと造りの純米酒です。 すでに熟成香があります。瓶詰め日(8月)から3ヶ月程はぬる燗で。熟度がすすむにつれて燗付け温度をお上げください。

☆【日本酒】笑四季(えみしき)純米吟醸 今夜、都内、某所 火入れ

滋賀県産山田錦、きょうかい601酵母を使用し、笑四季の新たなアイデンティティとなる超軟水を使用しています。 それをいわゆる低温下ではなく、モンスーンと同じ10度前後で寝かせていました。

☆【日本酒】鴎樹(おうじゅ)生もと造り 普通酒(純米規格)29BY

等外米を使用した、生もと仕込み。綺麗ですっきりな印象です。生もと特有の香り、風味はやや控え目ですので、脂ののった刺身や焼き物にも合います。

☆【日本酒】楯野川(たてのがわ) 純米大吟醸 飛切濃厚仕込 29BY

創業当時と同様に、汲み水を詰める(仕込みの際に使用する水の割合を減らす)ことで、濃厚な味わいに仕上げました。 濃厚さは「飛び切り」で、吟醸香、甘味、酸味、旨味、あらゆる味わいの要素がボリュームを持って飛び込んできます。

☆【日本酒】旭興(きょくこう) たまか きもと純米吟醸

実は6号・7号酵母の2種があります。出荷時期により入荷が異なります

PAGETOP
Copyright © 勝鬨酒販株式会社 All Rights Reserved.
Powered by WordPress & BizVektor Theme by Vektor,Inc. technology.