勝鬨酒販株式会社は飲食店様と共に歩む日本酒・本格焼酎・デイリーワイン・日本ワイン・ヴィンテージワイン等を取り扱う地酒専門店です
商品情報

6号酵母

「協会6号酵母」は、昭和5年(1930年)に秋田市の新政酒造の醪から分離された。通称「新政酵母」。10℃から12℃でも強い発酵力を維持する。酒の仕上がりは穏やかな香りで、淡麗にしてソフトな酒質に適する。

☆【その他の醸造酒】WAKAZE FONIA TEA prototype~SOUR&MASALA~recipe no.9

和の紅茶と5種のスパイスを発酵させた、三軒茶屋醸造所のFONIA TEAシリーズ3作目です。 モチーフは上質茶葉によるストレートの「Chai」。

☆【その他の醸造酒/どぶろく】WAKAZE 三軒茶屋のどぶろく~pineapple~recipe no.10

いよいよ10作目のお酒となりました。 今回のどぶろくは、初めての果肉(パイナップル)入り&新素材ミントに挑戦。 ボタニカル発酵の新境地を求め、植物由来酵素や清涼感を意欲的に取り入れました。

☆【その他の醸造酒/どぶろく】WAKAZE 三軒茶屋のどぶろく~Honey~recipe no.8

三軒茶屋の老舗蜂蜜屋さん「花めぐみ」さんの国産アカシア蜜を、贅沢に使用。 少しずつ丁寧に溶かしながら、米と麹とともに発酵させました。

☆【日本酒】ブラック神開(しんかい) 純米 生原酒 Et volia 29BY

昨冬、ひしゃく採りとして瞬く間に完売したお酒の秋ver.です。 こちらは上槽直後にタンクより直詰めしたものをそのまま冷蔵で寝かせたものです。

☆【その他の醸造酒】WAKAZE FONIA TEA prototype~oriental~recipe no.4 500ml

三軒茶屋醸造所の真骨頂、記念すべき初のボタニカルSAKEです。 無添加製法の白麹もとをベースに、オリエンタルな茶葉、花、柑橘が米、麹とともに発酵。

☆【日本酒/どぶろく】WAKAZE 三軒茶屋のどぶろく~水もと仕込み~

三軒茶屋の由緒ある井戸水由来の微生物が、山形・荒生勘四郎農場の自然栽培米「亀の尾」の力に支えられ、自然製法「水もと」が完成しました。

できたてフレッシュ!!しぼりたて30BY

燗酒2018-2019 お酒は素材です

採れたての芋だけで仕込んだ、期間限定の焼酎!

取り扱いできる酒屋、少数の超限定酒です。

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酒の勝鬨「秋酒2018」

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