勝鬨酒販株式会社は飲食店様と共に歩む日本酒・本格焼酎・デイリーワイン・日本ワイン・ヴィンテージワイン等を取り扱う地酒専門店です
商品情報

黒麹

元々焼酎造りは全て「黒麹」で行われていたとされています。
麹菌の中でもとりわけ多くのクエン酸を生成するとされ、雑菌の繁殖を防ぐ力があります。

重厚な味わいで力強くキレがあるのが黒麹焼酎の傾向です。

☆【芋焼酎】南果(なんか) 2016+2017年製 25度

原料のさつま芋の魅力をさらに引き出すことが出来ないかと考え、従来の仕込みとは異なるさつま芋の品種、製法での仕込みを行った試醸造品の中から、特に商品価値があると判断したものを飲み手の方々に味わって頂くべく商品化されました。

☆【芋焼酎】京屋 甕雫「極」~きわみ~

原料には子会社である農業生産法人有限会社アグリカンパニーの農園にて有機栽培致しました「有機紅甘藷」、麹米には「有機合鴨米」を、いずれも農薬を使わずに栽培し、有機JAS認定されたものだけを使用しております。

☆【芋焼酎】花蝶木虫(はなちょうきむし) 25度

芋焼酎の持つ、果実の様な風味を表現したいことから、沖縄から伝わった黒麹菌を使用しています。

☆【芋焼酎】金峰(きんぽう) 四代目入魂 25度

金峰(きんぽう)は宇都酒造創業当時から守り伝えられている銘柄です。黒麹を採用していて、天文館とは逆に高温にて醗酵させ、力強いもろみを造っています。

☆【芋焼酎】風(ふう) 25度

宇都酒造唯一の「貯蔵酒」がこの風(ふう)です。 さつまの風を感じてほしいとの想いからそう名づけられました。 定番酒、黒麹仕込み「金峰」を2~3年ほど貯蔵しています。

☆【芋焼酎】かせだんもん 25度

宇都酒造のある南さつま市加世田(かせだ)。 水・土・米・芋・人。 酒造りに必要なこれらすべてを地元加世田のもので造ったのが「かせだんもん」です。 加世田の物(者)たちという方言が商品名。

☆【芋焼酎】丸西(まるにし) 黒麹仕込み 25度

特約店販売限定販売、デザインをあえてせず、ネーミングのみのシンプルでいて抜群の存在感を発揮している「丸西」シリーズ。 創業当時から約100年使用し続けている甕壷を一次仕込みに使用しています。

☆【芋焼酎】深海うなぎ(黒)

古式かめ甕仕込み、荒濾過仕上げ、黒麹仕込みの限定生産品。

☆【芋焼酎】轟乃露(とどろのつゆ) 黒 25度

明治42年創業時からある焼酎『轟乃露』は、一度は終売になりましたが黒麹仕込みで復活をし、受け継いで現存する銘柄です。

☆【芋焼酎】小牧 25度

代表銘柄である『小牧』は、平成5年より販売を開始した銘柄です。伝承される甕で仕込まれる小牧は、黒麹仕込み。

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