高知県
☆【日本酒/しぼりたて】文佳人(ぶんかじん)特別純米 リズール おりがらみ 生 30BY
2018年12月18日 アリサワ酒造しぼりたて日本酒高知県文佳人特別純米生酒おりがらみ
新酒の時期だけ数量限定で出荷される、しぼりたてのおりがらみ生酒です。
☆【日本酒/しぼりたて】酔鯨(すいげい) 特別純米 生酒 しぼりたて 30BY
2018年11月28日 酔鯨酔鯨酒造しぼりたて日本酒高知県特別純米生酒
今年最初のしぼりたて新酒です。味わい豊かな純米生酒です。 酒造用玄米を吟醸酒レベルの精米歩合55%まで磨き、素材の良さを引き出しました。
☆【日本酒】南(みなみ)特別純米 原酒 山田錦60% 29BY
2018年10月16日 日本酒高知県南酒造場南特別純米山田錦原酒
酒データ 産地 高知県 容量 1800ml 蔵元 南酒造場 日本酒度 +8 度数 17.5% 酸度 1.8 精 …
☆【日本酒/ひやおろし】 司牡丹(つかさぼたん)本醸造 土佐の超辛口 ひやおろし 29BY
2018年9月21日 日本酒高知県司牡丹酒造司牡丹本醸造山田錦アキツホアケボノ7号酵母辛口ひやおろし秋酒/ひやおろしA【軽い・辛口】
超辛口ながらまろやかさもある味わい。ドライなキレ味ときょうかい7号酵母のスッキリとした香りが調和しています。
☆【日本酒/ひやおろし】南(みなみ) 特別純米 ひやおろし 29BY
2018年9月14日 日本酒高知県南酒造場南特別純米出羽燦々ひやおろし秋酒/ひやおろしC 【重い・辛口】
春先に搾った新酒を1回瓶燗火入れ加水後、蔵内で低温瓶貯蔵しています。 じっくりと旨味が凝縮した秋の数量限定酒になります。 今期分は原酒から加水へ、原料米が「松山三井」から「出羽燦々」へ変更となっています。
☆【日本酒/ひやおろし】 司牡丹(つかさぼたん)純米 船中八策 ひやおろし 29BY
2018年9月13日 日本酒高知県司牡丹酒造司牡丹純米山田錦アケボノ9号酵母ひやおろし秋酒/ひやおろしA【軽い・辛口】
熊本酵母ならではの華やかでふくらみのある香りと、綺麗でしっかりとした味わいがよく調和しています。
☆【日本酒】文佳人（ぶんかじん） 特別純米 リズール
使用米や酵母、酸度、日本酒度などの先入観なく、じっくりとお酒本来の味わいを楽しんでもらいたいという、有澤さんの想いを形にしたお酒で、精米歩合とアルコール度数以外のデータは非公開となっています。
