限定酒
☆【日本酒】雁木(がんぎ)純米吟醸 ANOTHER 西都の雫 29BY
2018年8月10日 日本酒山口県八百新酒造雁木純米吟醸西都の雫限定酒
地元農家さんの酒造好適米生産意欲の向上に応える意味でも「西都の雫」の使用比率を高めているそうです。 これまでは掛米に限っていましたが、今期はオール「西都の雫」にチャレンジしたそうです。
☆【日本酒】飛良泉(ひらいずみ)大吟醸 槽場 選り抜き 29BY
2018年8月7日 日本酒秋田県飛良泉本舗飛良泉大吟醸責め限定酒
精米歩合35～40%の酒造好適米で仕込んだ「大吟醸」と「純米大吟醸」の「責め」の部分を選り抜きしてブレンドしたお酒です。
☆【日本酒】舞美人(まいびじん)山廃純米吟醸 無濾過生原酒 28BY
2018年8月7日 日本酒福井県美川酒造場舞美人純米吟醸山廃五百万石無濾過生原酒槽搾り限定酒
ほど良い酸味と甘味がありながら、キリリとしまった味わいです。
☆【日本酒】南(みなみ) 純米吟醸 しずく媛 29BY
2018年7月31日 日本酒高知県南酒造場南純米吟醸しずく媛高知酵母限定酒
通常は「松山三井」を使用する南 純米吟醸ですが、今回別仕込みの愛媛県酒造好適米「しずく媛」全量使用の純米吟醸です。 松山三井使用の純米吟醸同様に、キリッとした端麗辛口酒になります。
☆【芋焼酎】南果(なんか) 2016+2017年製 25度
2018年7月24日 芋焼酎鹿児島県白石酒造限定酒黒麹黄麹常圧蒸留ハヤトイモ
原料のさつま芋の魅力をさらに引き出すことが出来ないかと考え、従来の仕込みとは異なるさつま芋の品種、製法での仕込みを行った試醸造品の中から、特に商品価値があると判断したものを飲み手の方々に味わって頂くべく商品化されました。
☆【芋焼酎】金峰(きんぽう) 紅はるか 25度
2018年7月24日 芋焼酎宇都酒造金峰限定酒白麹常圧蒸留紅はるか
「国内最高糖度」を持った紅はるかで仕込んだ芋焼酎です。 月6本のみ入荷の限定酒、全日空(ANA)の国際線で先行販売された銘柄です。
☆【日本酒】まんさくの花 純米吟醸 一度火入れ原酒 愛亀ラベル 29BY
2018年7月24日 日本酒秋田県日の丸醸造まんさくの花純米吟醸愛山亀の尾原酒限定酒
大きい心白を持ち、柔らかくて吸水速度が非常に速い「愛山」と「亀の尾」は真逆の性質を持つ酒米です。 今年の亀の尾は比較的溶けやすく味が出やすい傾向にあったため、今年は愛山の割合を増やしたそうです。
☆【日本酒】山本(やまもと)純米大吟醸 木桶仕込み アイスブルー
2018年7月24日 日本酒秋田県山本合名山本純米大吟醸美郷錦AKITA雪国酵母（UT-2）木桶仕込み限定酒
この「山本アイスブルー」は、厚さが5センチもある木桶で仕込んでいます。 仕様した酵母はUT-2で、この酵母は酒質の劣化に繋がる成分の生成が他の酵母よりも少ないため、蔵から出荷した時の良い状態を長く保つことが出来るそうです。
