勝鬨酒販株式会社は飲食店様と共に歩む日本酒・本格焼酎・デイリーワイン・日本ワイン・ヴィンテージワイン等を取り扱う地酒専門店です
商品情報

長野県

☆【白ワイン】シャトーメルシャン 椀子(マリコ)シャルドネ 2017

ブドウの生育期間は雨が少なく、日中暑く、夜寒いという好条件が続いた結果、ブドウの成熟が良好に進みました。

☆【日本酒/ひやおろし】勢正宗(いきおいまさむね)純米吟醸 AUTUMN CARP ひやおろし 29BY

Autumncarpは、秋の時期から販売する限定商品です。 蔵の隣町、飯綱町の契約栽培の良質な酒米「ひとごこち」と信濃町のもち米「ひめのもち」を使用し、長野県で開発された酵母で地元の人たちで造っています。 無濾過のままで火入れを行っています。

☆【日本酒/ひやおろし】真澄(ますみ)山廃純米吟醸 ひやおろし 29BY

原料米はすべて長野県産のものを使用しています。 麹米は「ひとごこち」、掛米は「美山錦」をそれぞれ使用しています。 以前は全量「美山錦」で仕込んでいましたが、ひやおろしとしては味わいがスマートすぎるという事で、現在は麹米を「ひとごこち」とした淡麗ながらもふくらみも感じられる造りに落ち着いたそうです。

☆【日本酒/ひやおろし】亀の海(かめのうみ)純米吟醸 ひやおろし 生もと Modernize Terroir Gorobei 29BY

酒米は農薬無散布栽培の佐久市浅科五郎五郎兵衛新田産「ひとごこち」を100%使用し、キレイでモダンで地域風土を詰め込んだお酒です。

☆【日本酒/ひやおろし】亀の海(かめのうみ)純米吟醸 夕やけ小やけ 備前雄町 29BY

備前雄町と長野酵母の相性がこんなに良いなんて!と、蔵元さん。 雄町のなんとも言葉にはし難い個性と、バランス良く香りと酸味を引き出そう長野酵母D。 想像以上にマッチしています。

☆【日本酒/秋酒】勢正宗(いきおいまさむね)純米 YELLOW CARP 秋あがり 29BY

Yellowcarpは、carpシリーズの中でも、「旨み」「まろやかさ」に特徴を持たせた純米酒です。 長野C酵母+M-10号をブレンドして使用し、冷蔵庫でじっくりと熟成させました。 無濾過で一回火入れを行っています。

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