勝鬨酒販株式会社は飲食店様と共に歩む日本酒・本格焼酎・デイリーワイン・日本ワイン・ヴィンテージワイン等を取り扱う地酒専門店です
商品情報

金紋錦

北光トライアル 白麹もと 純米吟醸 020 H29BY

生もと系でも速醸系でもない製造法として4年間「長野県工業技術総合センター」とのタイアップ研究で進めてきた新規酒母製造手法による純米吟醸です。 焼酎に使用される「白麹菌」に日本酒に使用する「黄麹菌」を種麹散布時点でブレンド。

☆【日本酒】北光正宗(ほっこうまさむね) 特別純米 金紋錦 28BY

長野県木島平村産契約栽培米「金紋錦」100%使用。 “特別純米”というカテゴリーにありながらも、大吟醸酒とまったく同じ工程という極限まで丁寧な仕込方法で醸しだされます。

☆【日本酒】北光正宗(ほっこうまさむね) 純米吟醸 金紋錦

長野県木島平村産契約栽培米「金紋錦」を49%まで磨いた純米大吟醸酒。

☆【日本酒】加賀鳶(かがとび) 純米吟醸

契約栽培の山田錦と金紋錦にこだわり、丹念に仕込んだ純米吟醸酒。

☆【日本酒】黒帯(くろおび) 悠々 特別純米

黒帯のはじまりの酒であり、最もスタンダードな黒帯で、昭和51年の発売以来、金沢の料理屋を中心に味覚のプロ達に鍛え支えられてきた特別純米酒。

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