勝鬨酒販株式会社は飲食店様と共に歩む日本酒・本格焼酎・デイリーワイン・日本ワイン・ヴィンテージワイン等を取り扱う地酒専門店です
商品情報

責め

「中汲み」が終わると圧力をかけて搾ることを「責め」と言い、出てきたお酒の部分も「責め」、「押切り」等と呼ばれています。

アルコール度が高く味が濃いといった特徴があるが、大吟醸など一般的には、あまりこの部分は使われていません。

☆【日本酒】雅山流(がざんりゅう)純米大吟醸 無濾過原酒 せめ 30BY

山形県開発の酒造好適米『出羽燦々』を自社田で栽培し、鑑評会出品酒の手法で醸された数量の少ない特別な純米大吟醸の『せめ』です。

☆【日本酒】飛良泉(ひらいずみ)大吟醸 槽場 選り抜き 29BY

精米歩合35~40%の酒造好適米で仕込んだ「大吟醸」と「純米大吟醸」の「責め」の部分を選り抜きしてブレンドしたお酒です。

農株式会社農口尚彦研究所

山本酵母飲み比べ

できたてフレッシュ!!しぼりたて30BY

燗酒2018-2019 お酒は素材です

採れたての芋だけで仕込んだ、期間限定の焼酎!

取り扱いできる酒屋、少数の超限定酒です。

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