勝鬨酒販株式会社は飲食店様と共に歩む日本酒・本格焼酎・デイリーワイン・日本ワイン・ヴィンテージワイン等を取り扱う地酒専門店です
商品情報

角口酒造店

株式会社角口酒造店

長野県飯山市大字常郷1147

代表銘柄:北光正宗

北光トライアル 生もと 純米吟醸 019 H29BY

「北光トライアル018」で復活させた生もとのH29BYバージョンです。 H29BYは純米吟醸規格で仕込まれています。 2年目ではありますが、まだ2回目という事で、前年のおさらいをしながら確認作業の様な要領で酒母造りを行ったそうです。

北光トライアル 白麹もと 純米吟醸 020 H29BY

生もと系でも速醸系でもない製造法として4年間「長野県工業技術総合センター」とのタイアップ研究で進めてきた新規酒母製造手法による純米吟醸です。 焼酎に使用される「白麹菌」に日本酒に使用する「黄麹菌」を種麹散布時点でブレンド。

☆【日本酒】北光正宗(ほっこうまさむね) 純米 ひとごこち

長野県飯山産契約栽培米「ひとごこち」100%使用。元々は輸出用の純米酒として製造しておりましたが、新たに国内版として日本でも発売開始いたしました。

☆【日本酒】北光正宗(ほっこうまさむね) 特別純米 金紋錦 28BY

長野県木島平村産契約栽培米「金紋錦」100%使用。 “特別純米”というカテゴリーにありながらも、大吟醸酒とまったく同じ工程という極限まで丁寧な仕込方法で醸しだされます。

☆【日本酒】北光正宗(ほっこうまさむね) 純米吟醸 金紋錦

長野県木島平村産契約栽培米「金紋錦」を49%まで磨いた純米大吟醸酒。

PAGETOP
Copyright © 勝鬨酒販株式会社 All Rights Reserved.
Powered by WordPress & BizVektor Theme by Vektor,Inc. technology.