勝鬨酒販株式会社は飲食店様と共に歩む日本酒・本格焼酎・デイリーワイン・日本ワイン・ヴィンテージワイン等を取り扱う地酒専門店です
商品情報

美山錦

「美山錦」は、昭和53年長野県農事試験場にて「北陸12号」を母、「東北25号」を父とした「たかね錦」に放射線処理を行い、突然異変によって誕生した酒造好適米です。

山田錦ほど心白は大きくはないが、北アルプス山頂の雪のような心白があることから「美山錦」と命名されました。主な産地は長野ですが、秋田、山形、岩手など東北地方で広く栽培されています。

「美山錦」を使用したお酒は、スッキリと軽快な味わいとなります。

☆【日本酒/しぼりたて】穏(おだやか)純米吟醸 しぼりたて生 黄色ラベル 30BY

「穏 純米吟醸」の新酒の中汲みです。 定番商品の純米吟醸とは違い、中汲みならではのしっかりとした旨味と酸味があり、とてもジューシー

☆【日本酒/しぼりたて】裏雅山流(うらがざんりゅう)本醸造 無濾過生酒 祥華 30BY

裏雅山流「祥華(しょうか)」は雅山流シリーズの中で当店No.1の売上を誇る「香華」の弟分のお酒です。 香華とはほぼスペック的には同じですが、最大の違いは使用酵母にあります。

☆【日本酒/しぼりたて】津島屋(つしまや)外伝純米吟醸 無濾過生原酒 prototype M H30BY

今回は新型酵母を採用した試作品を外伝シリーズとしての蔵出しです。食中酒としての素質も見込まれるイソアミル系純米吟醸を模索する1本です。

☆【日本酒】明鏡止水(めいきょうしすい)純米大吟醸 m17

上品な吟醸香とさらりとした味わいの中にも純米の旨みも併せ持つコストパフォーマンス溢れる純米大吟醸です。

☆【日本酒/しぼりたて】萩の鶴(はぎのつる) 別撰 純米吟醸 生原酒 うすにごり 30BY

カプロン酸エチル系の華やかな香りと上品な甘さが特徴のにごり酒です。 オリをからめることによって瓶内に炭酸ガスを増やし、生老香と甘ダレをある程度防ぐ事が出来ます。

☆【日本酒/しぼりたて】美寿々(みすず)純米吟醸 おりがらみ無濾過 生 30BY

控えめな上立ち香、若干フルーティーな感じ。優しい甘味と酸味があり、程よい苦みもあるバランスの良いお酒です。

☆【日本酒/しぼりたて】飛良泉(ひらいずみ)山廃純米 無濾過生原酒 マル飛No.15 30BY

定番でも季節商品でも大人気の「飛良泉マル飛」シリーズから初の「無濾過生原酒」が、限定商品として発売となります。

☆【日本酒】栄光冨士(えいこうふじ)純米吟醸 無濾過生原酒 おりがらみ 白燿

白く燿(かがや)く美山錦を60%まで磨き上げ、その甘味と味わいを、より深く感じる様に「澱(おり)」をあえて残し、「生」のままで封入した純米吟醸です。

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できたてフレッシュ!!しぼりたて30BY

燗酒2018-2019 お酒は素材です

採れたての芋だけで仕込んだ、期間限定の焼酎!

取り扱いできる酒屋、少数の超限定酒です。

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