勝鬨酒販株式会社は飲食店様と共に歩む日本酒・本格焼酎・デイリーワイン・日本ワイン・ヴィンテージワイン等を取り扱う地酒専門店です
商品情報

純米大吟醸

☆【日本酒/しぼりたて】 楯野川(たてのがわ)純米大吟醸 無濾過生原酒 初槽 紫ラベル 30BY

30BY「楯野川」季節商品のトップバッターは、地元で契約栽培された酒造好適米「美山錦」の新米で醸した無濾過生原酒です。

☆【日本酒】くどき上手 純米大吟醸 白鶴錦33%

「どう醸す?」「どう伸ばす?」まだ無名の酒米、呑み比べることで、酒米の個性が分かり将来に繋がる吟醸酒となりうる評価を戴いている、楽しみある提案商品です。

☆・【日本酒】開運(かいうん)純米大吟醸 伝・波瀬正吉

能登杜氏波瀬正吉伝承の技能により仕込んだ香り高いお酒です。

☆・【日本酒】八海山(はっかいさん)純米大吟醸 金剛心 黒ボトル

兵庫県特A地区産の山田錦と、南魚沼産五百万石を、精米歩合35%にまで磨いて使用しています。 一年のうち最も雪深い厳寒の頃に、時間と手間を掛けてじっくり醸されました。

☆【日本酒】くどき上手 純米大吟醸 伊勢錦44% 1800ml

伊勢錦は山田錦の系統、祖父母に当たります。 在来種「大和」から1849年に選抜された古い酒米で、約40粒から地道な努力が実り、安定した収量を確保出来る様になりました。

☆【日本酒】日高見(ひたかみ) 純米大吟醸 助六江戸桜

「助六江戸桜」は歌舞伎の演目「助六由縁江戸桜」が由来。 お鮨とお酒を追求する過程で、歌舞伎と江戸前鮨との繋がりを知り、それを具現化した商品です。

☆【日本酒】津島屋(つしまや)純米大吟醸 備前産雄町 瓶囲い 火入れ 29BY

50%精米の岡山県産雄町を全量使用した純米大吟醸です。 上槽した後に1回のみ火入れをして瓶に囲い、約5℃の低温庫にて貯蔵熟成させました。

☆【日本酒】手取川(てどりがわ) 山廃純米大吟醸 neo.2017

吉田酒造店の製造部の若手社員が、企画、製造、ラベル、デザインまで全てを行った商品です。 原料米には、地元白山市山島地区の地元米石川門100%使用。 白山百年水、金沢酵母とリンゴ酸高生産性酵母を使用し、能登杜氏の得意とする山廃仕込で、丁寧に醸しました。

☆【日本酒】栄光冨士(えいこうふじ) 純米大吟醸 無濾過生原酒 黒狐 美山錦

美山錦を50%まで磨いた、純米大吟醸、搾りたて新酒!! 華やかで透明感のある瑞々しい旨みが特徴です。

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