純米吟醸
☆【日本酒/しぼりたて】笑四季(えみしき)純米吟醸 生 竹島榮三郎 玉栄 30BY
2019年1月16日 しぼりたて7号系酵母日本酒滋賀県笑四季酒造笑四季純米吟醸玉栄
滋賀県産の各酒造好適米の個性をひきだし、きれいな甘味を印象づけるため、先代杜氏の時代に蔵内の吟醸もろみから分離された酵母を使用し、あらためて笑四季にしかない個性を表現しているそうです。
☆【日本酒】まんさくの花 巡米吟醸 亀の尾 29BY
2019年1月12日 日本酒秋田県日の丸醸造まんさくの花純米吟醸亀の尾秋田流花酵母（AK-1）
「まんさくの花 巡米吟醸」は季節によって酒米が変わる純米吟醸酒です。 様々な酒米の飲み比べをお楽しみ下さい。 (酒米以外は全て同一条件で醸しています) 1月は「亀の尾」。
☆【日本酒/しぼりたて】穏(おだやか)純米吟醸 しぼりたて生 黄色ラベル 30BY
2019年1月12日 しぼりたて日本酒福島県仁井田本家穏純米吟醸美山錦1401号酵母
「穏 純米吟醸」の新酒の中汲みです。 定番商品の純米吟醸とは違い、中汲みならではのしっかりとした旨味と酸味があり、とてもジューシー
☆【日本酒/しぼりたて】鶴齢(かくれい)純米吟醸 生原酒 五百万石50% 30BY
2019年1月10日 しぼりたて日本酒新潟県青木酒造鶴齢純米吟醸五百万石生原酒
定番酒の純米吟醸とは異なり「五百万石」を使用した搾りたて、生原酒です。
☆【日本酒/しぼりたて】亀泉(かめいずみ)純米吟醸 生原酒 CEL-24 30BY
2019年1月10日 亀泉CEL-24亀泉酒造しぼりたて日本酒高知県純米吟醸八反錦生原酒
毎年の人気の、亀泉の季節限定、CEL-24酵母で仕込んだお酒です。
☆【日本酒/しぼりたて】 肥前蔵心(ひぜんくらごころ)純米吟醸 無濾過生ver.1 30BY
2019年1月10日 SAWA1肥前蔵心無濾過生酒しぼりたて日本酒佐賀県矢野酒造純米吟醸雄山錦
富山県産の早生米である雄山錦を全量使用した純米吟醸の無濾過生原酒です。 佐賀県のSAWA1酵母を使用しています。 もろみ後半に甘酒四段を行い、ふっくらとした甘みを持たせました。
☆【日本酒/しぼりたて】陸奥八仙(むつはっせん)純米吟醸 無濾過生原酒 新春祝酒 30BY
2019年1月9日 しぼりたて日本酒青森県八戸酒造陸奥八仙純米吟醸華吹雪無濾過生原酒
新年を迎えるにピッタリな純米吟醸です。 大胆にも『新春祝酒』と命名した出来立ての新酒は、生であり無濾過であり、加水していない原酒。
