2018年9月11日 / 最終更新日時 : 2018年9月12日 katidoki 蔵元 ☆【日本酒】刈穂(かりほ) 山廃純米 超辛口 山廃造りで培養した力強い酵母に醪の中の糖分を極限までアルコール発酵させて、日本酒度をプラス18まで引き上げた超辛口です。
2018年9月5日 / 最終更新日時 : 2018年9月19日 katidoki 蔵元 ☆【日本酒】阿櫻(あざくら) 特別純米 超旨辛口 +10 秋田酒こまちを60%精米し、協会901号酵母仕込の特別純米酒。 火入バージョンの入荷です。
2018年8月6日 / 最終更新日時 : 2018年8月6日 katidoki 超限定流通酒 ☆【日本酒】栗林(りつりん)純米 火入れ 六郷東根 ピンクラベル 2018 蔵のテロワール(美郷錦、蔵付酵母、六郷の水)をより深く、より明確な形にしようと、酒販店有志と共に立ち上げた銘柄です。 六郷東根は奥羽山脈の麓、山間部に位置しています。
2018年8月6日 / 最終更新日時 : 2018年8月6日 katidoki 超限定流通酒 ☆【日本酒】栗林(りつりん)純米 火入れ 金沢西根 クリームラベル 2018 蔵のテロワール(美郷錦、蔵付酵母、六郷の水)をより深く、より明確な形にしようと、酒販店有志と共に立ち上げた銘柄です。金沢西根は平野部に位置する穀倉地域です。
2018年4月10日 / 最終更新日時 : 2018年9月19日 katidoki 蔵元 ☆【日本酒】 阿櫻(あざくら) 秋田流寒仕込 純米 長期低温発酵の「秋田流寒仕込み」で造り上げられる純米酒。 穏やかで優しい味わい。
2017年10月1日 / 最終更新日時 : 2019年11月26日 katidoki 蔵元 □【日本酒】雪の茅舎(ゆきのぼうしゃ) 秘伝山廃 純米吟醸 山廃仕込みでありながら，華やかな香りときめ細かい味わい！
2017年10月1日 / 最終更新日時 : 2018年8月28日 katidoki 蔵元 □【日本酒】雪の茅舎(ゆきのぼうしゃ) 山廃本醸造 コストパフォーマンスの高い、雪の茅舎の山廃を充分愉しめる本醸造酒。
2017年10月1日 / 最終更新日時 : 2019年11月26日 katidoki 蔵元 ☆【日本酒】雪の茅舎(ゆきのぼうしゃ) 純米吟醸 名物杜氏「高橋藤一」氏の独自の酒造りを敢行するのが、雪の茅舎です。 「雪の茅舎」の中でも抜群の安定感。
2017年10月1日 / 最終更新日時 : 2019年11月26日 katidoki 蔵元 ☆【日本酒】雪の茅舎(ゆきのぼうしゃ) 山廃純米 酒造りに詳しい方はお分かりかと思いますが、麹室で種きりをせず、もろみにも櫂を入れないという、従来の酒造りとは異なる造りが革新的な美酒を生み出します。
2017年10月1日 / 最終更新日時 : 2019年11月26日 katidoki 蔵元 ☆【日本酒】春霞(はるかすみ) 純米吟醸 緑ラベル 火入 秋田県産酒造好適米で、春霞の力を入れる「美山錦」を使用した「緑ラベル」が、限定酒から定番化！
