秋田県
☆【日本酒】春霞(はるかすみ)特別純米 雄町 栗ラベル 29BY
2018年10月18日 日本酒秋田県栗林酒造店春霞特別純米雄町熊本4号(KA-4)
栗ラベルシリーズの赤バージョン。 29BY酒、最後の限定出荷です。 岡山産雄町仕込、特別純米の一度火入れ酒(ビン燗)です。 米の旨味、力強さを感じて頂きたいお酒です。
☆【日本酒】山本(やまもと)純米吟醸 また会えるかな雄町
山本合名会社さんで唯一、秋田県産以外の酒米を使用した秋の限定酒です。
☆【日本酒】出羽桜(でわざくら) 貴醸酒 SWeeeeeT
2018年10月3日 出羽桜酒造出羽桜日本酒秋田県山形県貴醸酒
貴醸酒とは、仕込水の一部を日本酒に代えて醸した日本酒の事です。 様々な飲み方を皆様にお試し頂けるよう、あえて「原酒」での販売です。
☆・【日本酒/予約受付終了】 春霞(はるかすみ)NEXT5 生もと純米大吟醸 HyougeMono 2018
2018年10月4日 日本酒秋田県栗林酒造店春霞NEXT5純米大吟醸美郷錦秋田流花酵母（AK-1）生もと
秋田の蔵元集団「NEXT5」の5名が春霞に集結し、互いの技術を出し合って醸造した一本！ へうげもの（山田芳裕/モーニング 講談社）との全面コラボ。陶芸家49名の渾身の盃がランダムにセットされております。
☆【日本酒/秋酒】刈穂(かりほ) 純米吟醸 秋 kawasemi 29BY
2018年9月26日 日本酒秋田県刈穂酒造秋田清酒刈穂純米吟醸AKITA雪国酵母（UT-1）秋酒秋酒/ひやおろしB 【軽い・旨口】
「kawasemi」シリーズの秋商品。 秋田県オリジナルの新酵母「UT-1(雪国酵母)」を使用しています。 春・夏を蔵内でゆったりと低温で貯蔵熟成し、旨味の凝縮した味わいに育ちました。
☆【日本酒】まんさくの花 純米吟醸 一度火入れ原酒 亀の尾55%
2018年9月21日 日本酒秋田県日の丸醸造まんさくの花純米吟醸亀の尾一度火入
幻の酒米「亀の尾」を地元農家に契約栽培で作付けを依頼し、自家精米後、小仕込みで丁寧に醸し上げました。
☆【日本酒】刈穂(かりほ)山廃純米 原酒 番外品 +21 火入れ 29BY
2018年9月21日 日本酒秋田県刈穂酒造刈穂純米山廃美山錦秋の精原酒辛口
刈穂蔵伝承の山廃仕込みで、極限までの醗酵に挑んだ極辛純米酒です。 夏の間、蔵内で静かに熟成させました。
☆【日本酒】まんさくの花 巡米吟醸 酒こまち 29BY
2018年9月14日 日本酒秋田県日の丸醸造まんさくの花純米吟醸酒こまち秋田流花酵母（AK-1）
酒米をめぐるシリーズ「巡米吟醸」29BY造り第2弾「酒こまち」です。 まんさくの花「巡米吟醸」とは、「日本酒造りの要諦は、米に由来する香味を大切にし、たとえ雑味があってもそれを活かしてまとめ上げ、全体の調和を図るべき」との考えに基づいています。
☆【日本酒/ひやおろし】飛良泉(ひらいずみ) 山廃純米 マル飛 はま矢酵母 ひやおろし 29BY
2018年9月13日 日本酒秋田県飛良泉本舗飛良泉純米山廃美山錦酒こまちひやおろし秋酒/ひやおろしD 【重い・旨口】
蔵付分離酵母「はま矢酵母」を使用しています。
