白ワイン
☆【白ワイン】ココファーム・ワイナリー こことある ぴのぐり 2017
2018年10月20日 ピノ・グリ白ワイン栃木県ココファーム
Pinot Gris（ピノ・グリ）のGrisとはフランス語で灰色のこと。 北海道・余市の冷涼な気候で育った、ヨーロッパで最近人気の葡萄品種、ピノ・グリ種からつくりました。 「2017ぴのぐり」は厳選された葡萄を野生酵母で醗酵させた味わい深い白ワインです。
☆【白ワイン】ココファーム・ワイナリー 甲州F・O・S 2016
「甲州F.O.S.」は淡くやわらかな白ワインとは正反対です。 可能な限り葡萄から香りと成分を抽出し、赤ワインをつくるように皮と共に醗酵させました。（注意：これは白ワインです。） 他の白ワインとは違う、深い色、広がりのある複雑なアロマ、渋味がつくる口当たりの強さを有するワインになりました。
☆【白ワイン】丸藤葡萄酒工業 ルバイヤート 甲州樽貯蔵 2017
2018年10月20日 白ワイン山梨県辛口丸藤葡萄酒工業ルバイヤート甲州
シュール・リーよりも厚みのある味わい。小樽熟成により柔らかく芳醇な果実味に仕上がりました。樽香が心地よくもう一口！とグラスが進んでしまいます。
☆【白ワイン】勝沼醸造 アルガブランカ ヴィニャル イセハラ 2017
このワインは契約栽培者の封魔正文氏が所有する山梨県笛吹市御坂町内にある小字名「伊勢原」の畑から収穫した甲州種ぶどうを醸造しました。
☆【白ワイン】エーデルワイン フラン・ブラン 白 2016
2018年9月28日 白ワイン岩手県エーデルワインカベルネ・フラン
黒ぶどう品種「カベルネ・フラン」を使用し、白(ブラン)ワインに仕上げました。
☆【白ワイン】ダイヤモンド酒造 甲州 アマリージョ 2017
2018年9月21日 白ワイン山梨県ダイヤモンド酒造甲州辛口ワイン
アマリージョとは、スペイン語で黄色の意。 山梨県内の甲州種を100%使用。 完熟した甲州ぶどうを低温発酵した後、シュールリー製法で仕込んだワイン。
☆【白ワイン】シャトーメルシャン 椀子(マリコ)シャルドネ 2017
2018年9月21日 白ワイン長野県シャトーメルシャン椀子シャルドネ辛口ワイン
ブドウの生育期間は雨が少なく、日中暑く、夜寒いという好条件が続いた結果、ブドウの成熟が良好に進みました。
☆【白ワイン】旭洋酒 ソレイユ グルペット・ブラン 2017
2018年8月28日 白ワイン山梨県旭洋酒ソーヴィニヨン・ブラン
山上直氏が標高約８００ｍの山間で2007年から栽培するソーヴィニョン・ブラン種主体。
☆【白ワイン】カーブドッチワイナリー ソーヴィニヨンブラン 2017
2018年8月20日 白ワイン新潟県カーブドッチソーヴィニヨン・ブラン辛口ワイン
角田浜の砂地の畑と山形の粘土質のぶどうから造りました。 特徴の異なるぶどうを別々に醸造し、アッサンブラージュしています。
★【白ワイン】グレープリパブリック アンフォラビアンコ 2017
2018年8月20日 白ワイン山形県グレープリパブリックナイアガラネオマスカットロザリオビアンコ
二日間のスキンコンタクトを経た山形県南陽市新田地区のネオマスカットを圧搾しアンフォラにて発酵。
