生もと
☆【日本酒/しぼりたて】いづみ橋 生もと純米吟醸 生原酒 雫ラベル 30BY
2018年12月13日 しぼりたて日本酒神奈川県泉橋酒造純米吟醸山田錦生もと生原酒
地元で大切に育てた山田錦を55%まで磨き、手造りかつ伝統的な生もと造りで醸した純米吟醸酒です。 槽口(ふなくち)からしたたるお酒をイメージしたラベルです。
☆【日本酒/しぼりたて】にいだしぜんしゅ 生もと純米 生原しぼり 30BY
2018年12月7日 しぼりたて日本酒福島県仁井田本家純米トヨニシキ生もと
自然酒 純米原酒」の直汲みです。 発酵由来の炭酸ガスを含んだフレッシュなバナナ様香味が、とろりとジューシーな自然酒のイメージを変え、自然酒の良さを残しながら、甘みを抑え、生もと仕込みの酸が程よく米の旨みを引き立てます。
☆【日本酒】竹雀(たけすずめ)生もと純米 にごり酒 29BY
2018年12月6日 日本酒岐阜県大塚酒造竹雀純米にごり生もと
この竹雀は試験的に醸造されたお酒になります。 暖かいお料理と生もとにごり酒がとってもオススメな季節！
☆【日本酒】無窮天穏(むきゅうてんおん)生もと純米吟醸 齋香 佐香錦 29BY
2018年12月4日 日本酒島根県無窮天穏純米吟醸佐香錦生もと
穏やかでほのかに9号系の香りと麹の青さとふくよかな甘い香りが少しします。
☆【日本酒】無窮天穏(むきゅうてんおん)山陰吟醸(純米吟醸)生もと造り 29BY
2018年11月24日 日本酒島根県板倉酒造無窮天穏純米吟醸五百万石生もと
山陰吟醸とは米の良い部分を酒にする、米をより洗練されるといった考えの吟醸酒です。
☆【日本酒/ひやおろし】杉錦(すぎにしき) 生もと純米 ひやおろし 29BY
2018年9月5日 日本酒静岡県杉井酒造杉錦純米誉富士あいちのかおり701酵母生もとひやおろし秋酒/ひやおろしA【軽い・辛口】
酸味や熟成感を特に強調した造りにはせず、オーソドックスな純米酒の味わいを目指して造られました。今年のモロミは泡が低く、モロミの酸度は低めだったそうです。
☆【日本酒】にいだしぜんしゅ 生もと純米 たるざけ 29BY
2018年11月8日 日本酒福島県仁井田本家にいだしぜんしゅ純米生もと樽酒
自然酒の良さであるとろりとジューシーな味わい、生もと仕込みの酸が程よく米の旨みを引き立てています。
☆【日本酒】鴎樹(おうじゅ) 生もと造り 純米酒 29BY
2018年10月25日 日本酒栃木県杉田酒造鴎樹純米山田錦601号酵母生もと
味きれい系な生もと造りの純米酒です。 すでに熟成香があります。瓶詰め日(8月)から3ヶ月程はぬる燗で。熟度がすすむにつれて燗付け温度をお上げください。
