勝鬨酒販株式会社は飲食店様と共に歩む日本酒・本格焼酎・デイリーワイン・日本ワイン・ヴィンテージワイン等を取り扱う地酒専門店です
商品情報

熟成

☆・【日本酒】華鳩(はなはと) 貴醸酒 しおり 8年貯蔵

仕込水の代わりに日本酒を用いて醸す貴醸酒は今注目の日本酒カテゴリーです。 酒で醸すため、酒母のアルコール発酵がゆっくりと進み、エキス分の多い濃醇で香味豊かなお酒が生まれます。

☆【日本酒/秋酒】竹泉(ちくせん) 純米 熟成愛酒 りん 2018年版 23BY

蔵内にてしっかり熟成させたお酒を、一期一会のお酒として特別に「特等山田錦60%精米6年熟成」「無農薬コウノトリ米五百万石60%精米6年熟成」「山田錦70%精米6年熟成」の3種類をブレンドしています。

☆【日本酒】旭興(きょくこう) きもと磨き九割九分 樫樽熟成 ROSSO 29BY

この商品は、99%に精米したお米を「きもと」で仕込み、上槽後樫樽にて貯蔵しました。 赤米を用いている為「純米酒」と表記出来ませんが、アルコール添加は行っておりません。

☆【日本酒】神亀(しんかめ)純米 華吹雪55% 2年熟成 27BY

青森県産華吹雪を使用した純米酒を2年熟成した火入れの27BYです。

☆【日本酒】ひこ孫 純米

【ひこ孫】は3年の熟成を経て出荷されるお酒です。 日本酒の状態を常に見極め、最高の状態で出荷するタイミング・熟成酒へのこだわりは神亀酒造さんならではのものです。

☆【日本酒】ひこ孫 純米吟醸 小鳥のさえずり

この「小鳥のさえずり」は原料米に、鳥取県の堆肥育成で栽培した山田錦を使用。 先にも述べましたが、熟成させてから出荷する神亀。 マイナス10℃で3年以上の熟成されたもの。

☆【日本酒】ふた穂(ふたほ) 生もと 純米吟醸 岡山高島産 雄町 2009 黒ラベル

雄町米発祥の地、岡山高島地区の雄町米だけを使って醸した生もと仕込みの純米吟醸酒。しっかりと熟成を経ているお酒です。

□・【日本酒】菊姫(きくひめ) 加陽菊酒(かようきくざけ)吟醸酒

加陽とは「加賀の南」の意。大吟醸同様の仕込による吟醸酒で、「大吟醸」の世界を、親しみやすい味と価格で実現しています。2年以上の熟成酒になります。

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